那未大叔是大厨（2 / 2）

2019年在广州开业的九毛九旗下新店“那未大叔是大厨”，便找来了名厨古志辉充当主理人，古志辉早年任职于利苑，擅长做鲍鱼，有“鲍鱼王子”的美称，后被高薪聘请到北京丽思卡尔顿，算下来岁数也是不小，但在照片上依旧玉树临风，海报上的他身着蓝色西装，却有几分贵公子的气质。

走至店前，也是一排玻璃橱窗，里头摆放着件件用料精良的西服，入座后，服务员一律高挑美丽，女着长裙，男穿西装，问及门口的衣服，才知道搞的是跨界合作，如有需要，除了吃饭，亦可在店内订制西装。

之后便是上菜，春卷皮乳鸽，鸽子皮薄脆如春卷，咬起来清脆感人；清酒小番茄，梅子汁、桂花、清酒的组合，冰镇后清凉无比，开胃滋润；油盐蒸黄脚立，嫩，还原食材原味，可惜分量皆小，普鲁士蓝的餐具有几分英伦风情，看似陶瓷，实为塑料，与菜品一样略缺内涵。不过，毕竟非名厨亲自下厨，只是按名厨的做法，进行标准化后，根据流程制造的产物，能有如此，已是不错了。

出了店门，我想，我若订制一套高档西装，应当也能增添一些气质，只是，似乎还是修身养性让自己由内而外散发出气质更加节约成本，于是贫穷如我，最终还是没有剁手。ntent

食光记