第576章:请我吃霸王餐(1 / 2)
佛跳墙的高汤,应该是用的最好的食材熬制而成。
“这有什么问题?”
戴维眉头紧蹙,忍不住开口问道。
“戴维主厨,我想问问你,万花丛中的时候,绿显眼还是姹紫嫣红?”
叶容音耸耸肩膀说道。
戴维是聪明人,应该听得明白。
周围的人,完全是一脸的茫然。
而戴维一开始脸上也是一片茫然,但是片刻之后,他眼睛一亮,似乎想到了什么。
对啊
他怎么没想到,佛跳墙,本身就是聚合了多种食材。
所以这道菜中每道菜的味道都是完全的体会,又汇聚在一起。
佛跳墙,佛跳墙,里面的每一种菜既是主角,却又是菜品的一部分。
已经都是万紫千红,百花绽放了。
那么高汤就不应该再用珍惜的食材来熬制。
虽然汤味鲜美,但是却抢了主角的风采,反而体会不出食材的特色。
戴维几乎是恍然大悟,转头看向叶容音。
“谢谢,我明白了。”
上好的食材,自然要对比才能够显示出来。
而他的汤熬得太好了,反而让佛跳墙的主要食材失色了!
这就是一直以来,他怎么都想不通的问题。
戴维心中的激动完全是无法用词语来形容的。
这两年,他邀请了多少的美食评论家,所有的人都挑不出毛病。
却是面前这个小姑娘一针见血的说出了问题所在。
戴维看向叶容音的目光简直不能够用热切来形容。
佛跳墙的工序繁杂,所以无法立马测试,但是其他的菜却可以立刻看出效果。
他立马指着此刻铺满桌子的菜品说道。
差不多桌子大小的盘子,是叠拼的数十个小碟子。
每种小碟子一种花纹。
白色的水晶瓷盘,上面十二月份的花色,看着对比鲜明,所有的菜品,都是以花的形状。
叶容音现在的肚子是撑得厉害。
即使这样,她仍然第一筷子夹上第一个碟子。
第一个碟子是晶莹剔透的白色犹如果冻一样的东西,放入口中,香气扑鼻,清甜甘美,略带酸味。
吃过之后又有一丝丝的辣味。
既然让胃口完全的打开了。
叶容音眼睛一亮,挨着每个菜都吃了一筷。
“这道菜叫做十二金钗,是我以红楼梦为原本,自创的。”
戴维在边上解释到。
目光灼灼的看向叶容音。
这道菜,是他自创的菜当中最满意的。
不管是色香味,甚至连续拿下很多国际的大奖。
但是他始终认为这个菜能够更好。
叶容音吃完之后,揉了揉肚子,然后将筷子放下。
这个戴维是真正挺有水平的。
这个十二金钗,每一种菜品的味道,能够让你吃进去的那一口,感受到人物的性格。
例如南州的麻辣之中透着丝丝的回苦,像极了王熙凤的精明算计。
还有江城菜的清淡回味,幽幽绵长,像极了葬花的那位黛玉姑娘。
每一种菜,每一种性格。
不光是这创意,而且色香味,全部俱全。
让你吃光这十二道菜,不仅看尽了红楼十二金钗的风采,更是体验了书中的人生。
酸甜苦辣,皆是味道。
叶容音迟迟都没有说话。
周围不少人都私下的嘀咕。
“这小姑娘这次说不出来了吧!”
“就是,这十二金钗可是拿过好多国际大奖的。”
“我第一次见到这道菜的时候简直惊呆了,原来,菜品还能够这样”
“我第一次吃的时候,都不忍心破坏,真的太美了。”
“你觉得如何?”
比起之前,戴维现在的态度已经多了几丝的恭敬。
他期盼的看着叶容音。
不管是佛跳墙还是这十二金钗,都是他最为拿手的两个菜。
所以他想要更好。
“这个菜很好。”
叶容音缓缓的开口说道。
“你也觉得没问题?”
戴维忍不住皱眉。
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