第七百七十八章 铁板豆腐（2 / 2）

地方并没有多么难找，齐仙芝只是简单地跟着人流朝前，一路上偶尔欣赏几眼附近的景色，不会儿的功夫，齐仙芝就来到了一处小摊子。

看见两个年纪相仿的少女，正在摊子后面忙活着。

......

熟练地提起毛刷，白锦儿在铁板上刷上了油。

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凉油与滚烫的铁板一接触，立即就溅出了油花，发出了滋啦滋啦的声响。白锦儿将刷子丢回装着满满一罐油的罐子中，头也不回地对着身后的何不思喊道：

“小元豆腐，快点儿！”

“来了来了！”

何不思在白锦儿身后，白锦儿面对着的是滚烫的油锅，何不思面对着的则是菜板——她利落地从木桶里捞出一块巴掌大小的豆腐，用手中的菜刀均匀地切成了五块之后，装进小碗里递给了白锦儿。

白锦儿接过小碗，一块一块地将豆腐排在了铁板上。

铁板上的豆腐如同有着优越舞技的舞姬，开始了细碎而快速的舞步，可白锦儿不是一个很好的观众，她此时的聚精会神，只是馋这些皮肤逐渐金黄起来“舞姬”的身子。

一旦开始烹饪，哪怕只是一道最简单最快速的小吃，白锦儿也绝对是专心致志的，

这时候就需要她有一个助手，

一个优秀的助手，在干着杂活的同时，还能应付源源不断的顾客。

“小姑娘，那什么丸子再给我们一串！”

“哎！”

何不思记下了这两位要再加一串丸子的女客人，拿起早已经穿好的丸子递到了白锦儿的手边，

“三号客加一串丸子锦儿。”

“好。”

白锦儿接过，直接摆在了铁板的一角。

直到每一块豆腐的两面都变成了看起来就很好吃的颜色，白锦儿这才从另一个罐子里拿出里面的刷子，均匀的在豆腐上刷上了酱汁。

香味顿时四散溢出，几乎飘满整条街道。

豆腐不可以煎的太老，外焦里嫩最好；为了达到外面酥脆里面化的效果，白锦儿选了比较嫩些的豆腐，

味道一绝。

只不过这嫩豆腐就更考验铁板煎的手艺了，

当然，这么点基本功，肯定是考不倒白锦儿的。

刷上了酱汁的豆腐就好像身上套上了赤红的广袖舞裙，舞动的愈发激烈和诱人；等到时机成熟的那一刹那，白锦儿随手抓了一把葱花撒在了豆腐上，

穿红带绿的“舞姬”完成了一生中最浓艳热烈的一舞之后，

被白锦儿用小铲子，铲到了最初的那个小碗之中。

“好了这位客的豆腐，啊还有丸子。那边有座位可以歇息，吃完之后麻烦把碗丢进萝筐里。

啊钱丢这儿就好了，多谢。”

丸子本就是煮熟的，在铁板上只是将外面煎出一层脆皮，

拿到了自己点的东西，那一对夫妻笑呵呵地走开，其余在外层的客人见状，顿时又包裹上来将白锦儿她们的小摊子围住。

“哎小娘子差不多到我的了吧？”“还有我们的，我们来的挺早了呢。”“我们这儿也是！”

“不着急不着急我们都按照顺序排着号呢，叫到号再来啊！”

齐仙芝这会儿也挤到了前面，低头看着已经码上了新一排豆腐的铁板。

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