第一百九十二章 老朱要吃饼(1 / 2)
李节还真猜对了,只见老朱似乎有些惆怅的叹了口气,随即再次向他问道:“你会做饼吗?”
“臣会!”李节闻言也是一愣道,怎么无缘无故的说到饼了?
“很好,朕让人带你去尚膳监,你做好饼带过来让朕尝一尝!”老朱十分随意的道。
李节听到这里再次一愣,这大过年的,老朱忽然提到要吃饼?
不过紧接着李节忽然想到一个故事,当初老朱刚马皇后不久,曾经因得罪郭子兴被关了起来,一连饿了几天都没吃的,幸好马皇后将饼藏在胸口给老朱送去,因为饼刚做好,几乎把马皇后的胸口都给烫伤了。
难道说老朱是想起了马皇后,所以才提出要吃饼?
“陛下,不知您想吃哪种饼?”李节犹豫了一下再次问道,他现在很想知道马皇后当初给老朱带的是什么饼。
“你会做多少就全都做出来!”老朱却没有解释,而是直接吩咐道。
这下李节也没有办法,只得答应一声,随后有小太监带他出了暖阁,然后来到尚膳监。皇帝的饮食也有着严格的规定,甚至涉及到三个衙门,比如一般都是由光禄寺拟好菜单,然后交由皇帝过目,皇帝同意后,再交给尚膳监烹饪,最后再由尚食局服侍皇帝吃饭。
所以民间所说的御厨,其实是属于尚膳监,尚膳监属于十二监之一,本来设有掌印太监一职,由宫中的内侍担任,不过现在的尚膳监却十分特殊,李节来到这里时,没有见到掌印太监,而是一个把胡子刮的十分干净的老头迎接了他。
“陛下让你为他做饭?”只见这个明显不是太监的老头见到李节也颇为惊讶的问道。
“李伴读,这位是尚膳监的总厨徐兴祖徐老,您有什么要求可以向他老人家提!”旁边的小太监立刻笑眯眯的为李节介绍道。
“原来是徐总厨,在下李节,粗通几手厨艺,陛下忽然说要吃饼,于是让我亲自做给他吃,等下还要有劳徐总厨帮忙啊!”李节也十分客气的向徐兴祖行礼道。
其实李节听说过这个徐兴祖,别看对方只是个厨子,但他却给老朱做了一辈子饭,老朱也只放心吃他做的饭,可以说光凭信任这一点,朝中的大臣都不及眼前这个厨子。
“陛下又要吃饼了!”徐兴祖闻言也皱紧眉头,刚才他只别人禀报说陛下派人来做饭,却没想到陛下要吃饼,这让十分了解老朱饮食习惯的他也再次担心起来。
看到徐兴祖的模样,李节也是心中一动,当即上前将对方拉到一边低声问道:“徐总厨,陛下吃饼是不是还有什么讲究?”
“这个……”只见徐兴祖犹豫了一下,随后这才低声道,“其实也没什么,只不过陛下每次吃饼,心情都不太好,这些年我变着花样做了不少的饼,可陛下都不太满意,我伺候陛下几十年了,可到现在都不知道陛下喜欢吃什么饼。”
李节闻言也是脸色一苦,连徐兴祖都不知道老朱喜欢吃什么饼,自己就更别说了。
不过现在箭在弦上,也容不得他退缩,所以只能硬着头皮上了。
当下李节让尚膳监的人给自己准备好食材,徐兴祖也饶有兴致的站在一旁观看,李节先是把食材都处理了一下,看到李节熟练的动作,徐兴祖也连连点头,因为这证明李节真的会做饭。
等到所有材料准备好后,李节也开始揉面做饼,最先做的饼名叫火烧,这是一种北方的小吃,需要把面揉开,再加上各种调料,最后还要将肥肉揉成面里,拍成扁圆形后,先将两面煎至焦黄,再放入烤炉里烤,这种饼最复杂也最花费时间,所以李节第一个做。
尚膳监本来就有做烤鸭的烤炉,刚好可以用来做火烧。然后李节又做了烙饼和煎饼,煎饼也分为两种,一种是后世十分常见的煎饼,里面夹上青菜和酱料,另一种则是菜煎饼,其实就是把萝卜之类的菜切成细丝加入面糊里,再倒入平底锅里煎成软饼,吃的时候不用加任何酱料,直接吃味道就相当不错。
等到烙饼和煎饼做好了,烤炉里的火烧也烤好了,当金黄色的火烧取出来时,一股焦香与油香立刻散发出来,引得徐兴祖也伸长了脖子观看,其它三种饼倒也罢了,这个烤出来的饼他却是第一次见,而且光是闻着味道就感觉相当不错。
李节之前多烤了几个,这时看到徐兴祖的模样,于是也将其中一个递给他道:“徐总厨,您尝尝这个火烧的味道如何?”
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