制作酸豆角(二)(2 / 2)
“好。”
卢筱筱把坛子放到石桌上后,她一边往坛子里装酸豆角一边朝刘二妹道:“二妹,其实做酸豆角很简单。
第一步是把豆角洗干净晾干水分。
第二步是把豆角切成丁。
第三部则是把豆角和盐混在一起装进坛子里。
最后一步就是把坛子密封,然后放到阴凉处。
几天后豆角就会变成酸豆角,然后就可以把酸豆角取出来吃了。”
刘二妹听完卢筱筱的话后就明白了酸豆角是怎么制作的了,确实和卢筱筱说的一样很简单,一会儿回家的时候她也去摘豆角做酸豆角。
“筱筱,酸豆角做好后怎么吃啊?”刘二妹朝卢筱筱问道。
“怎么吃都可以,最简单的就是取出来直接吃,如果你觉得那样吃太酸,你还可以把把酸豆角和鸡蛋一起炒,也可以把酸豆角和肉末一起炒。
总之酸豆角和酸菜一样吃法很多,你想怎么吃都可以。”
刘二妹听完卢筱筱的话后点了点头,然后她开口道:“筱筱,我现在就回家去摘豆角来做酸豆角,如果好吃的话我就多做一点。”
“好。”
卢筱筱在刘二妹离开后她就把腌好的一坛子酸豆角搬进堂屋,然后她就拎着篮子到后院去摘豆角。
她打算再多做一坛酸豆角,这样等冬天的时候她可以用酸豆角炒肉末寄给张旭吃。
对于张旭这种一天到晚没有什么时间吃饭的人来说,酸豆角炒肉末最适合他,因为酸豆角炒肉末不管是搭配馒头吃还是搭配粥吃,都是很好的。
(本章完)
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