第351章 糖炒板栗(求月票)(1 / 2)
不过林洛瑶转念一想,只要能跟夏杰在一起,又何必非要去竹林,哪里都一样啊!
于是她跟着开口道:“夏杰,我可以看你直播吗,保证不会打扰!”
夏杰毫不在意地说道:“行啊,只要你不觉得无聊就成了。”
林洛瑶拍着手回道:“不会不会,正好我对直播的幕后还挺感兴趣。”
“行吧,那你就进来吧。”
夏杰点点头,侧了侧身子,让林洛瑶跟着一起进了厨房,然后继续直播。
不知为什么,此刻林洛瑶坐在一旁,虽然不说话,但夏杰心里总感觉有些怪怪的。
有种说不清道不明的因素蕴藏在其中。
当然,他也没有因此影响自己直播的状态,冲着无人机挥挥手说道。
“好了,现在一切准备就绪,可以开始做糖炒板栗了。”
“之前我已经说过,糖炒板栗的第一步是筛选和清理板栗,这一步我已经做好了,现在就可以进行第二步了,那就是预热。”
“所谓的预热,就是把沙砾倒入锅中,然后反复翻炒,有个五十度左右就差不多了!”
“也许有人会问50度大概是什么程度,很简单,可以用手抓一把沙子感受下,如果感觉手里发烫了,那么就可以开始下板栗翻炒了。”
“和炒沙子时一样,也要不时用手感受下温度,避免出现没炒熟或者是炒焦了的现象。”
看到这里,不免有观众发弹幕问道。
“百科杰,这沙子要放多啊,是不是满满一锅就成了?”
正好看到这个问题,夏杰摇了摇头说道:“不必满满一锅,通常的话,是按照1比2的比例来搭配,也就是说,炒1斤的板栗,放两斤沙子进去就成了。”
“否则不管是放太多或者放太少,都会影响炒出来的效果。”
说罢,夏杰把沙砾直接倒进已经烧热的铁锅中,开始翻炒了起来,并不时用手抓起一把沙子,感受沙子的温度。
网友们瞧见了这一幕,也是纷纷发送弹幕,打趣说道。
“哈哈,知道的是炒栗子,不知道的眨眼一看,还以为大力杰在练铁砂掌呢!”
“哼,大力杰,你还说你不会武功?那这又是什么?”
“建议直播间改名,改成铁砂掌大师亲自在线教学,示范闪电五连掌!这么搞的话夏老师一定能爆火!”
“哈?不会吧,不会真的有人以为我家小杰哥哥不火吧,他早已经火到国外去了!”
“说实话,我现在谁也不服,就服手艺杰,明明有一双巧手,可以日赚斗金,居然还会自己烧菜,自己干农活,自己炒栗子,真是太接地气了!”
“对了,厨神杰,以前你不是经常给咱科普食材对人有啥益处么,今天也给咱讲讲关于板栗的知识点呗。”
“呼叫百科杰,楼上弟弟有问号了!”
“是啊,我知道板栗好吃,但到底好在哪里,还真说不出个道道来!”
夏杰一边翻炒着锅里的沙子,一边扫了扫直播间,看到大家讨论热烈,不由得笑道:“板栗大家应该都吃过,有什么好处你们难道不知道吗?”
“好吧,那既然你们诚心诚意的发问了,那我就给你们说说吧!”
“这板栗可是一种营养价值很高的食物,平时经常吃的话,能很好的缓解骨质疏松,动脉硬化等疾病,还能止血活血,益气健脾,厚补肠胃。”
“此外,板栗中碳水化合物的含量比较多,可以提供热能,帮助减肥的朋友进行脂肪代谢。”
“对了,说起来,板栗也算是一味药材,它里面还有丰富的维生素C,可以延缓衰老,另外还含有核黄素,对小儿口舌生疮有着治愈效果,如果有口腔溃疡的朋友,也可以多吃点预防”
夏杰一张口便滔滔不绝,各种知识点是信手拈来,一点都不打愣,显得格外从容和自信。
这样的夏杰和平常的夏杰可大不一样,有着一种别样的吸引力,令林洛瑶为之侧目。
可能这就是传说中的认真的男人最帅气吧。
听完夏杰的讲解,直播间的也是纷纷扣字回复道。
“百科杰不愧是百科杰啊,从未失手,问啥都难不倒,这要是送到一站到底,能把对垒的人打到哭吧。”
“谢谢夏老师科普,原来板栗还有这么多好处啊,以前我都不知道,回头我一定要经常买点给爸妈吃。”
“哦,吃板栗也能减肥,好了,我决定了,以后晚餐就吃几个板栗好了。”
“啧啧,大力杰,这一波啊,我直接好家伙了,我一直在想,回头大力杰会不会又开一个新的直播内容:中医养生专题啊。”
“我觉得很有可能哟,夏老师对好多食材的药性都很了解,让我这个刚考证的营养师汗颜了,不得不服啊!”
“哈哈,我美团的糖炒板栗已经送到了,厨神杰,快点炒啊,我好跟你同步吃呀!”
网友们七嘴八舌的,五彩斑斓的弹幕发送个不停。
说完这些,夏杰摸了摸沙子,翻炒地已经差不多了。
既然已经符合条件,他也没耽搁,直接将旁边篮子里的板栗统统倒进了铁锅之中,跟着就开始反复翻炒起来。
“别急,现在已经开始炒板栗了,还是按照刚刚炒沙子的办法,来回均匀翻炒,用手来感受热量。”
“炒个十几分钟,板栗就差不多有七八成熟了,当然了,这个时间也不绝对,要根据实际情况来,锅越大,炒的时间就越久。”
就这样,炒了一段时间,夏杰抓了个栗子,看了看,然后点点头说道:“嗯,这会板栗炒得差不多了,可以放糖稀了。”
“糖稀和板栗的比例差不多是1比60这个区间,太少不能入味,太多则腻味,等到板栗表面形成一片透明糖膜,并且能够闻到焦香味,这个糖炒板栗就算大功告成,可以捞出来开吃了!”
“当然,剩下的沙砾咱们也不必倒,依然可以反复使用。”
说着,夏杰取来准备好的糖稀,将其按比例倒入锅中,过了片刻,便有一股子焦糖的香味伴着升腾的热气,从锅里蔓延出来。
旁边的林洛瑶也闻到了这个味道,不禁食指大动,舔了舔红润的双唇。
这时候,直播无人机也缓缓降下了高度,对着糖炒板栗环绕,拍起了特写。
不经意间,无人机将旁边的林洛瑶也录入镜头之中,顿时引起了直播间网友们的一阵惊叹。
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