506、火红的小院(1 / 2)
在大家的眼中,夏杰坐镇中间。左边是削皮完成的柿子堆成小山,而右边则是柿子皮堆成的小山!
这种场景,仿佛江湖之中刀法精湛的刀客,此刻正在调息。
在刀客的四周,皆是刀下亡魂!
而夏杰,正是那位刀法精湛的刀客。
“好帅!真的就像是古装剧之中的侠客那样!”
“可惜了,手艺杰已经解甲归田了,不然光是凭借这一手刀法,我想应该没有人能够威胁到夏大侠的江湖地位!”
“霸气外露啊厨神杰,一手神鬼莫测的刀法,已经让我们这种普通厨师十分羡慕了。”
夏杰也有点无语了,只是简单削了个柿子皮,竟然也能够让观众们如此激动。
毕竟,他潜意识认为是很简单的事,在屏幕前的众多观众眼中,简直就是大师的技艺。
尤其是观众之中还有一些厨师,自然十分清楚:要是想要达到夏杰这样的刀工,没有十几二十年的沉淀,是难以达成的。
而且在这些年还要保持每天高强度的练习,否则也难以练成如此精湛的刀工。
但是夏杰才多大?二十出头!
所以,他并没有练习这么长的时间。
由此可见,这一手出神入化的刀工,完完全全属于夏杰的天赋,羡慕不来啊!
将手中的水果刀擦拭干净,夏杰对着观众们说道。
“大家其实可以多多练习,总有一天等你回过头的时候,基本功已经十分扎实了,给水果削皮这种属于基本功,除了我之外,应该大家都能够做得到吧?”
“给水果削皮,保持皮不断。如果数量不多的话自然是没有什么问题……可问题是,厨神杰你削了整整一篮子的柿子啊,这量太大了。”
“是啊,换成是我的话,早就累趴了!”
“我如果削这么快的话,那估计不单单是柿子皮没了,手上的皮也没了……”
观众的弹幕之中,体现的都是自己的无奈情绪。
“噢噢,多多锻炼身体,让手腕的能够持续发力的时间更长一些就可以了。”夏杰轻描淡写地说道,又是让观众一阵唏嘘。
夏杰转移了话题,让观众的注意力重新转移到了柿饼上。
“将柿子削皮之后,咱们就需要将这些柿子煮一遍了。虽然说山村之中环境不错,但是大自然还是存在着许多的细菌。”
“煮过一遍的柿子,能够充分消毒,柿子就不会变黑了。”
“刚才那位吃到黑色柿饼的观众,很有可能是柿饼并未进行消毒。或者是在晾晒的过程之中淋到雨水,滋生了霉菌,才会导致柿子变黑。”
起锅烧水,等到水煮沸之后,夏杰将削了皮的柿子纷纷下锅,并提醒道:“煮的过程不用太久,毕竟咱们只是消毒,不是把这些柿子煮熟。”
一分钟后,夏杰找来了个大漏斗,将锅中的柿子一勺一勺的从沸水之中捞出,重新放入了果篮里。
“好了,消毒的过程完成。接下来,等到柿子晾凉之后,咱们需要把这些已经削好了皮的柿子串起来,晒足一个月,让柿子被晒干。”
夏杰开始不紧不慢地大家介绍下一个步骤。
在等待柿子晾凉的过程之中,他从房子里找来了一堆合适的细麻绳,准备将柿子串起来。
“大家可以注意到,这些柿子我虽然削好了皮,但是并没有将柿子顶部的蒂去除。咱们这时候可以将柿子蒂用绳子捆住,中间保持一定的间隔,就像是咱们平时挂灯笼一样。”
夏杰一边将柿子串在绳子上,一边说道。
“因为柿子的重量本身也不是很重,所以如果在削皮的时候,没有碰到柿子蒂,是不用担心柿子蒂会脱落的。”
一个接着一个火红的柿子,被夏杰捆在了细麻绳上。
无人机在夏杰的心念移动下,贴近了他的手部。
只见夏杰先是用细麻绳在自己的手指上打了个圈,再用圈套进柿子蒂上边,接着把圈拉紧,柿子就被结结实实地挂在了细麻绳上边。
为了让观众知道,柿子真的不会落下来,夏杰还轻轻扯了扯被绑上细麻绳的柿子,并没有任何的松动。
“这种一个一个绑柿子的感觉,很像是元宵节的时候,我和爷爷在家挂灯笼。”
“啊?什么家庭啊,灯笼挂这么多个?”一位观众显然是把之前的观众认为是大户人家了。
“我们家是卖灯笼的。将灯笼挂在一块板上,过节前夕拿到街上去售卖。”
“那这么说,也挺像我们元宵节的时候干的事情:我是广场的管理员,过节的时候,我们就要拉绳子挂灯笼。”
夏杰的动作,让直播间的两位观众表示同感。
很快,夏杰就已经将第一根绳子绑满了柿子。夏杰站起身子,将绳子拉开,让观众看的更舒服一些。
真的就如同夏杰所说,像是一个个火红的灯笼似的,显得十分的喜庆。
“真是赏心悦目,火红的柿子被一个个串在绳子上,圆滚滚的,真的给人过年的感觉呢。”
“很期待这些柿子串完之后,被挂起来的场景。对了厨神杰,之后你打算将柿子挂在哪儿?”有观众询问夏杰。
“柿子需要晒够时间之后,才能够制作成柿饼。我打算挂在院子里向阳的窗上,这样才能保证柿子能够得到充分的日晒。大家可以选择其他向阳的地方。”夏杰回答观众的问题。
“挂着窗台上吗?这样岂不是一打开窗,就能够看见这一串串火红的柿子咯?感觉不错啊。”
“我仿佛看到了夏老师的院子又多了一处新的装修。”
“哈哈,用晾晒挂满柿子的绳子,作为一处新添置的装修,不错的想象力!”
“有些地方,晾晒辣椒的时候,也是挂在向阳的窗台上,也很好看呢。”
“给院子增添火红的色彩,算是为迎接新年做准备。看来,农家生活的确是丰富多彩啊。”
“那可不是,一石二鸟:既能够晾晒柿子,又能够丰富院子的色彩。”
夏杰点了点头,算是肯定了观众们的想法。
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