605、他居然这么在乎我(1 / 2)
“这虾仁,感觉已经不能够单纯叫做虾仁了,应该称呼其为‘水晶虾仁’。”
“厨艺大师的顶级手法,看的真是让人垂涎三尺啊。”
“要是我在夏老师的身边,估计还没有等到虾仁煮熟,我就已经偷吃的差不多了。”
“哈哈,这么漂亮的虾仁,我反倒是舍不得吃,假如我也在夏老师的身边,我想的第一件事情应该是拍照。毕竟放眼整个朋友圈,有谁能见过如此漂亮的虾仁呢?”
直播间里的观众们,此刻都被如此漂亮的虾仁给吸引住了视线,一点儿也移不开眼神了,不少没看过的纷纷赞叹。
“接下来,为了让之后的虾仁吃起来更加有口感,有嚼劲,咱们需要将其放入冰箱冷藏,时间大概是二十分钟左右吧,冷藏出来的虾仁在进行烹饪,会让口感和肉质更上一层楼。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道。
正如他所说的,食材在经受了冷热交替之后,时间要是控制得好,会让食材更具有口感,吃起来也会更加的爽快。
“我知道,就像是下面条一样,在煮好了面之后,若是用清水简单的降温,甚至是放入冰箱冷藏一段时间之后,面条也会变得更加劲道。”
“好像在岛国料理之中,三文鱼的刺身也是这样子烹饪的,吃起来不仅更加鲜美,一口咬下去,甚至还觉得有些弹牙。”
“弹牙也太夸张了,增强一些口感倒是真的。经过了冷藏之后,肉质确实会变得更具有嚼劲一些,从口感的角度来说,确实如此。”
屏幕前的观众们,其实也不乏常年混迹在高端餐厅之中的顶级食客,对于夏杰这一个烹饪的环节,他们也是十分了解的。
在与观众们的闲谈之中,二十分钟过得很快。
随着夏杰一番炒制,再撒上之前炸过的茶叶后,一道色泽诱人,让人垂涎不已地“绿茶虾仁”也随之完成。
当两道菜肴摆在一起时,屏幕前的观众们再一次沸腾了起来。
“我去,之前在烹饪的时候,我就感觉肚子已经在和我抗议了,现在两道菜同时摆在一起,我现在只想将手机给吃了!”
“哈哈,这位朋友你可别做傻事,虽然‘茶香排骨’和‘绿茶虾仁’十分美味,可咱们毕竟隔着屏幕,看着夏老师品尝就好。”
“小杰哥哥,你能够开班收徒弟吗?赶紧收几个会做菜的帅气男孩子,然后我再和他在一起,这样不就约等于我也能够吃到了吗?”
“小姑娘想得倒是挺美的,要是真的有人能够学到夏老师的菜,并且熟练掌握,那么他的目标,肯定是成为世界上第二伟大的厨师,对于儿女私情方面,倒不是很注意了。”
“为什么会是世界上第二伟大的厨师呢?”
“那世界上第一伟大的厨师,不就是现在正在吃饭这一位吗?”
夏杰看着弹幕之中的花式吹捧,脸上的表情依旧十分平静,品尝着与绿茶搭配的菜肴。
“大家就别指望着我会开班教学了,我本来就喜欢自由自在的生活,不太愿意花费时间来培养弟子。”
“加上我也已经通过直播,给大家传授了不少华夏的经典菜肴,或者是简单的家常菜了,若是大家感兴趣的话,多花点儿时间,还是能够做得出来的。”
夏杰神色淡然地对着屏幕前的观众们说道。
虽然大部分的观众们都已经了解到了夏杰这样的性格,可当他真正说出不会开班的时候,弹幕里依然出现了许许多多失落的弹幕。
“唉,华夏厨艺的集大成者夏老师,要是不开班的话,咱们华夏的厨艺,岂不是没有人能够很好的传承下来了么?”
“真是可惜,要是夏老师能够开班的话,咱们华夏的厨师一定能够再登上一个新的阶梯。”
“你们也别用激将法了,厨神杰基本上在做菜的时候,都是全程直播的,而且讲解得也十分的详细,我这段时间都已经学到了不少菜肴了,而且都已经找到了女朋友,大家只要想要学习,就一定可以学到东西的。”
“是啊,杰哥确实没有任何藏私的行为,都将这些菜肴的制作过程与我们分享。”
“不过就是可惜了一点儿,没有夏老师面对面的指导,确实让人非常的遗憾。”
“唉,好想有一个机会,能够和夏老师一起学习一段时间啊,不是作为粉丝,更是作为一个厨艺的爱好者。”
夏杰看着弹幕之中的话语,笑着回应道:“现在的直播已经这么发达了,我天天直播,虽然是隔着屏幕,不也是和大家天天见面么?”
尝了尝虾仁之后,夏杰满意的点了点头,说道:“看来这一次的烹饪十分的成功,虾仁的肉质很饱满,吃起来也很有嚼劲,淡淡的茶香更是让人食欲大开,不比龙井茶叶逊色多少。”
虽然只是简简单单的点评,但是却足够让屏幕前的观众们羡慕不已。
要知道,夏杰对于菜肴的挑剔程度,就如同他此刻的厨艺一样,已经到达了难逢对手的程度,即便是对于自己的亲手所做的菜肴,直播间里的观众们也看到过他一连正色说着不足之处的时候。
“啧啧,连夏老师自己都打了个不低的分数,看来这一道‘绿茶虾仁’咱们得马上学起来了。”
“快到点下班了,等会就直奔菜市场,把这一道菜所需要的食材全都买了。”
“我这边的水产市场,河鲜里边水太深了,我感觉买不到特别好的河虾。厨神杰,能说一说对于‘茶香排骨’的评价么?我觉得相比于买到好的河虾,能够买到合适的排骨才是我能够做到的事。”
“这么一说,我这边的水产市场好像也不太干净,看来想要吃到‘绿茶虾仁’怕是有点儿难度了。”
看着弹幕之中观众们的要求,夏杰也尝了尝“茶香排骨”。
随着排骨进入口腔之中,比起虾仁更加浓烈的茶香味,让夏杰不由得眼睛一亮。
毕竟虾仁只是在茶水之中简单的翻炒了一阵,而排骨却是在茶水之中慢炖了整整一个小时,入味程度而言,“茶香排骨”要远胜于“绿茶虾仁”。
“排骨的茶香味更加浓烈一些,虽然说猪肉的口感和味道没有虾仁来的那么软弹,但是胜在香味更加浓烈,也不失为一个很好的选择。”
依旧是夏杰式的简单点评,也已经足够让屏幕前的观众们有所取舍。
“既然‘茶香排骨’也没有翻车,而且做起来感觉更加容易一些,我现在就去菜市场买菜去了。”
“排骨倒是好买不少,挑选方面也更加有经验了。现在咱们华夏的养殖业也算是规模不小了,也还是能够买得到优质的猪肉。”
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