685、小豆凉糕(1 / 2)
“是啊夏老师,虽然我知道您不缺这些钱,但是咱们还是希望您能够站出来,狠狠的给那些西方奢侈品牌来一次教训,让他们知道什么叫做华夏社会的险恶。”
“没错,我觉得这是一次展现咱们华夏男人风骨的机会,以杰哥你的实力,肯定可以把他们的脸打的啪啪作响的。”
“这凉糕啥时候都可以吃,可是这样打脸的机会,可不是每时每刻都有的啊。”
……
屏幕前的观众们见到夏杰居然开始制作小豆凉糕,并没有继续在设计上和西方的奢侈品牌斗争,让大家都十分的惊讶。
“这种明争暗斗的事情,本就不是我喜欢的东西,我是一个山村手艺人,大家可千万别忘记了。”
夏杰笑了笑,悠悠的说道,此刻脸上那一副淡然的表情,与弹幕里急切的观众比较起来,倒是颇有点儿皇帝不急太监急的意思了。
见到夏杰如此,直播间里的观众也没有办法,毕竟眼前这一个男人一直都是这么的随心随遇。
不过,夏杰的随心所欲也是蛮正常的,相对于网友们备受煎熬的都市快节奏生活里,他所生活的环境是更加慢节奏的山村,很多事情就算是心里着急,可依旧需要慢慢来的。
“夏老师说的对啊,反正咱们对于设计上面的事情一窍不通,那不如着急一下这小豆凉糕,究竟怎么做才能够更快一些。”
弹幕之中,有网友被夏杰此刻制作的小豆凉糕给吸引了。
“对啊,毕竟我们这种打工人,下班回到家要是没有及时进食,恐怕会直接饿死的。所以有时候吃外卖也不是我愿意的,实在是因为没时间下厨啊。”
“杰哥,这一次的糕点,制作所花费的时间很长么?有没有更加方便快捷的方法?”
看着直播间观众们对吃瓜的热情,终于重新回到了山村生活上边,夏杰点了点头,笑了笑,说道。
“如果着急的朋友,可以使用高压锅进行烹饪。使用高压锅会比较快,水基本上是豆子的两倍就行了,而我这里不打算使用高压锅,用咱们的铁锅就好了。”
说着,夏杰将红豆处理好了之后,拿起了琼脂。
“在等待红豆沙的这段时间里,咱们先将琼脂泡软,基本上半斤豆子五克琼脂就够了。”
“琼脂十分不好化开,要是烹饪的时候不注意,就会容易有颗粒。”
“在这里给大家推荐一个方法,上锅蒸就好。温度可以让琼脂更好的化开,比起咱们一直用水泡着,来的更加快捷一些。”
白色的蒸汽,此刻随着小火不断的升腾起来,伴随着窗外悠悠的鸟鸣声,让整个直播间顿时有种仙气飘飘的感觉。
“啧啧,这样的生活,才是我们想要的生活啊。”
“锅里煮着天天的红豆,碗里蒸着晶莹剔透的琼脂,要是再有一个漂亮的妹妹,这小日子过的,实在是太舒服了。”
“不得不说,看着这黏糊糊的琼脂,有点儿像是咱们会经常看见的精华,让我不是很有食欲。”
“我去,你可太恶心了,连精华都出来了,简直恶臭!”
“那句话叫做什么来着?一千个人眼中有一千个哈姆雷特,在这种人的眼中,原本晶莹剔透的琼脂,都能够被说成这种恶心的东西。”
“喂喂喂,你们这有点儿欺人太甚了哈,精华怎么就恶心了,这不是每个男人生命之中难以回避的话题么?”
“对啊,要是没有精华的话,人类怎么繁衍后代呢?你们这很明显就是带着有色眼镜看人,是不对滴!”
夏杰扫了一眼弹幕,摇了摇头,自己只是正常的蒸琼脂,并没有任何的出格行为,都能够让此刻直播间的观众们如此激动。
或许,这就是直播间观众们过人的想象力吧。
“等到琼脂蒸到这样的黏糊状,看起来没有任何的颗粒感时,咱们就可以往红豆沙之中加了。”
“现在咱们可以看到,现在用小火慢炖的红豆,已经出沙了,咱们一会儿用滤网将不是很好处理的杂质给过滤出来,等到里边的残渣下不去了就行。”
“这里还有一个技巧,过滤网的时候,轻轻搅拌一下,就可以让豆沙都落下去了。”
夏杰一边说着,手上的动作也没有停下,手上拿着器具,轻轻的在过滤网上边打转。
而随着夏杰的手腕的发力,比较细的豆沙也都被分离了出来,此刻留在滤网上边的,都是比较粗的豆沙。
娴熟的动作,让屏幕前的观众们连连赞叹。
“每次感觉看大力杰做这样比较轻的动作时,都有种张飞穿针——粗中有细的感觉。”
“瞎说啥呢,这叫做心有猛虎,细嗅蔷薇。建议回去多看点儿书,不要用这种搞笑的歇后语来形容咱们的小杰哥哥。”
夏杰看到弹幕,笑而不语。
此刻,当红豆沙沉淀了一段时间之后,渐渐出现了分层,这个时候就到了可以进行下一步的时候了。
“现在,咱们可以开始加点儿糖了。这个糖可以按照个人口味进行添加,因为最后还要加上桂花调味,所以刚开始的糖可别一次性加太多。”
晶莹剔透的白糖,在夏杰精准的把控之中,被洒进了红豆沙之中。
“现在,咱们已经得到了一锅绵密的豆沙了,咱们把调好的豆沙放进锅中熬一下,保持小火,什么都不用加,因为已经调好了。这个时候,咱们就可以放入之前准备好的琼脂了,一边搅拌一边熬制,一定要保证琼脂和红豆沙充分的混合。”
夏杰的动作持续不断,让屏幕前的观众有些疑惑。
“咱们在熬制小豆凉糕的红豆沙时,一定要不停的搅拌,要不然就特别容易扒锅。”
当夏杰用铲子产起锅中加入琼脂的红豆沙后,手腕稍微一倾斜,锅铲里的红豆沙便如同一道绵密的瀑布似的,连接在一起落下,显得十分浓厚。
“当大家发现红豆沙熬制到这样的程度是,且锅中的红豆沙开始冒小泡了,这个时候就可以关火了。”
↑返回顶部↑