第902章(1/2)(2 / 2)
说完,两人对着傻笑。
“大清早就撒狗粮,有没有公德心!干活,干活去!”
陈宝瑞嚷嚷。
貌似是他自找的……
王晴舒乐呵呵的去打扫卫生。
没人闹事的时候,王晴舒很闲,他觉得拿着辣么多钱,啥事不做,心里不安,所以把清洁工的活给干了。
开始工作。
工作时的陈宝瑞很安静,很认真,他前面摆着一叠财务报表和工作报告。
第一份财务报表,关于餐饮的,好几家公司。
第一家,食材加工。
食材的清洗整理、削皮、切块、切丝……都是这家公司的工作。实际上和厨房水台一样。只是陈宝瑞雇佣工人,使用更加便利的工具、制定分工细致的流水线、量化标准。
处理好的食材,部分自用,部分销售给饭店、酒店、菜市场。
薄利多销。
从报表看,净利润比上周多了将近百分之二十。
看了一下工作报告,利润的主要增长点在于一家新合作的连锁超市。
最后,还有负责人提交的关于招聘十个销售人员和配送人员的报告。陈宝瑞直接同意了。
之前,陈宝瑞觉得销售目标应该是大酒店、大酒楼。他觉得大酒店大酒楼虽然有完善的后厨系统,但是公司提供的服务不仅不会增加食材的采购成本,还帮助他们减少管理成本。
双赢的局面,有什么困难吗?
但现实给了他一巴掌。
采购历来是大酒店油水最足的部分,省钱省的是老板的钱,采购的人才不管什么成本咧。
反而是陈宝瑞不看好的小饭店增长喜人。
前线的销售人员告诉陈宝瑞,小饭店是真的挺辛苦,起早贪黑,一天到晚在忙,一忙起来,老人照顾不了,孩子教育不了,钱赚到了,生活却很累。
公司提供食材省下了清洗和处理的时间,成本固然比批发市场贵一点,但在可接受范围。几乎每二十家小饭店,就有一家和公司达成合作,还有好几家表示考虑一下。
第二,熟食加工。
卤猪蹄,卤鸡爪,泡鸭掌,炸花生,卤麻笋……熟食铺子里常见的都有,部分自用,部分供应路边摊。
自用部分分两部分,一部分供应盒饭公司,一部分供应自营店。
自营店只有十六来家,大学城合影视城各几家,铺面极小,摆个食品柜,后面站个人就没位置那种。
特色熟食是南方比较少的麻辣兔头。
说来搞笑,加工厂没有制作麻辣兔头的能力,产品批发自北方食品厂。
有特色,自然吸引了爱好特殊的顾客,让这十几家自营店在各大熟食连锁中活得挺滋润。
从加工厂拿货的路边摊、烧烤摊目前有二十几家。
熟食生意门槛太低,竞争太激烈,陈宝瑞在犹豫,是砍掉这个项目,还是继续扩大规模。想要扩大规模的话,是增加自营店,还是增加路边摊。
不管是哪一种,前提是熟食品种的开发,必须有自己的特色。
第三,美食街餐车。
这个是影视城管委会放出来项目,属于正规投标项目。
只能摆在固定的位置,只能卖规定的东西。
餐车是管委会的,食材只能从管委会指定商家购买,所以投入贼高。
既然如此,为什么还要投标?
利润高啊。
今年陈宝瑞标到了两个,一个日式寿司,一个汉堡、热狗、冷饮。
一个餐车,扣除租金,材料,人工,一天毛利润上千你敢信?
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