第一百五十七章 小店(2 / 2)
“真是太香了。好久没吃到过他家的红烧猪蹄了。这可是要赶上杀猪才有的菜。一只猪四个蹄子,只做两份。快,快,快,你今天可真是走运。”
说着,白小满已经夹起一块猪蹄尖啃了起来。坐在一旁的崇川却是没急着吃肉,只吃了一口青菜后,主动问到:
“也就是说,那老板家祖上三四代以前就一直在那里经营着这家店。他们开店的房子是自家建的,做菜用的是自家沼气池里的沼气与早年建好的太阳能作为能源。所以没有房租,联盟也没法收他们的资源使用费。而食材则是自家农场生产的。所以他们才可以以只略高于复制食品的价格,继续经营这样一家真正的餐饮店。”
“是啊,是不是很神奇。”见崇川一脸好奇宝宝的表情,白小满很是得意。一边吃着猪蹄,一边含糊的回答到:
“要不是他们的一切东西都是自家在复制技术成形前就建好的,估计以这样的价格,应该也很难维系吧。
我听店主说,之前沼气池出了问题,他也不敢找人来修理。这种涉及能源的东西一碰到就是天价。他也只有找来资料,自己硬着头皮边学边修。不过听他的语气,等他和他太太干不动了,估计这小店也就开不了了。”
“是家里的后辈不愿继承吗?”崇川依旧吃着他面前的清爽小菜,随后却是打量起这不大的店面来。
混凝土的老房子,朴实又笨重,一看就是上了年纪的建筑。四面通透的采光在现在这样的夜晚倒是看不清外面的景色,只在玻璃上倒映出错落的简洁灯具。用餐的区域也不大,无外乎四五张小桌。
他们所坐的位置在靠近餐厨区的位子,倒是一抬头就能看到那边正在忙碌的中年老板。虽是家庭小餐馆,他的装束倒也是一丝不苟。头上的头巾扎的严实,没有露出一根头发。袖子绑的很高,动作干净利落。
崇川很喜欢这里。“真希望这样的小店可以一直开下去。要是我家有这样一个传了四代的餐厅,我一定会好好经营下去的。”
这边的白小满却是在咽下一大口卷饼后摇了摇头。
“那到不是你想的那样。你看到刚才上菜的小伙儿没?他就是老板的大儿子。其实他是很愿意将自家这份手艺传承下去的。只是这里的东西实在是用了太久了。再过个十来年,恐怕想这样修修补补继续用都已经不行了。”
“可我看这里不是挺好的吗?虽然东西是有些旧,但也很结实。而且这里的格局也很适合家庭经营的模式。前面是小餐厅,后面是住的地方。没有房租,成本就少了一大截。”
“其实主要是沼气与太阳能系统已经过了最大使用年限。虽然暂时还没什么大问题,但未来势必会有安全隐患。而换新的费用又太高,如果不转型为高档餐厅,更换的费用将是无法承受的。
而你也看到了,这里的位置,建筑的样式与大小,这些都不适合改成高档餐厅。更何况,老板一家只想一直做这样的邻里小店。那种没温度的高级餐厅就算是真改造成了,想必他们也不会喜欢吧。”
崇川又看了看正在后方吧台座位后忙碌的老板,叹了口气说到:“那还真是可惜。说实话,在这里吃饭让我有一种回家的感觉。
我家也是这样一个祖上传下来,修了又补,补了又修的老旧房子。小时候我母亲也会随意掐了后院里的蔬菜,给我们这样简单的炒上一盘。就像那位大叔现在一样,她在那里忙碌着。我和妹妹也像现在我们这样,坐着正前方的餐桌上眼巴巴的等着好菜上桌。
说起来,还真是有好多年都没有再尝到过这样刚出锅的味道了。”
说着对这味道的思恋,崇川却是不动筷子。
也不知是不是舍不得就此吃,他只是看着那碟素炒青菜,就这样出了神。
↑返回顶部↑