第151章 空气炸锅(2 / 2)
沈胜利看了看,这压根就是一个方盒子,上面有个抽屉似的东西。
沈胜利伸头看了看,发现那抽屉里只有几滴油迹,完全不想是油锅的样子,他终于开口问道:“卫东,这是个啥东西?”
“这个东西叫空气炸锅,用这个的话,不用很多油,也能炸东西吃。”李卫东回答道。
李卫东研发的新产品,正是空气炸锅。
空气炸锅这东西,现代人应该不陌生,很多家庭都有配备。绝大多数的家庭,买了空气炸锅之后只用了一两次,便不再使用,所以空气炸锅也上了很多不实用电器的排行榜。
中餐对油炸是比较讲究的,光是油炸的方法,就分为为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸、托炸和脆炸等不同方法,每种油炸方法都需要对油温和火候进行调控。不同的食材,不同的菜品,也会选择不同的油炸方法。
空气炸锅这种东西,显然是做不到这么多种油炸的,所以用空气炸锅炸出来的东西,味道总会让人觉得有些怪异,像是清炸的外酥里嫩,干炸的里外酥透,脆炸的皮脆肉嫩等等,空气炸锅是很难做到的。
正是因为空气炸锅的这些局限性,所以国内才将空气炸锅视为不实用的家用电器。
对于中国人而言,用空气炸锅炸出来的东西不好吃,还不如点外卖呢!
而在欧美国家,空气炸锅的使用还是很广泛的。毕竟饮食习惯不同,烹饪的做法也不同。
欧美国家的烹饪手法没有那么多讲究,或者说他们的烹饪手法很单一,西餐的煮、烤、煎、炸主要是将食物弄熟,调味全靠蘸酱。
空气炸锅炸出来的东西,也不管什么酥脆嫩,只要熟了,蘸上酱都一个味。因此西方欧美国家比较能接受空气炸锅。
空气炸锅的原理其实很简单,就是烤箱里面加个风扇。
烤箱的加热棒会将空气变热,风扇将热空气吹到食物上,热空气不断的循环,从而将食物“炸”熟,所以空气炸锅的实质,其实并不是炸,而是烤。这也比较符合西方人的烹饪手段。
上辈子的时候,李卫东跟人合伙,做过小家电的生产,当时的李卫东主要是生产一些贴牌的小家电,质量不高,售价便宜,不过由于这行竞争比较激烈,也就没赚到多少钱。
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特别是一些国产小家电品牌逐渐崛起之后,人家的产品质量、售后渠道都有保证,李卫东这种贴牌的小家电生存起来就更加艰难了。
不过借着生产贴牌小家电的机会,李卫东对各种小家电的原理,都了解了一番,所以他能够设计和制造出空气炸锅。
空气炸锅这种东西,八十年代的中国人肯定还是买不起的,所以空气炸锅还得拿到广交会上,卖给外国人。
空气炸锅的市场可比汽车坐垫大得多。
汽车坐垫的销售受制于气温,地域的局限性比较强。比如在炎热的佛罗里达,就没法出售羊毛汽车坐垫;在寒冷的阿拉斯加,则没法出售亚麻汽车坐垫。
但空气炸锅不同,不论你住在佛罗里达,还是住在阿拉斯加,总归要吃东西吧,总得做饭吧!
只要你需要做饭,那你就是空气炸锅的潜在客户。
而且整个西方世界的饮食习惯都差不多。美国人要吃炸鸡和炸薯条,英国人要吃炸鱼和炸薯条。
炸薯条的英文名是frenchfries,那么法国人当然也要吃炸薯条,比利时说炸薯条实际上是比利时发明的,所以比利人时肯定得天天吃炸薯条。
想要在家里炸薯条吃,是不是需要一个空气炸锅?
另外德国人要炸猪排、意大利人要炸海鲜,这些都可以用空气炸锅。
毕竟民以食为天,对于欧美人来说,我可以不开车,但我不能不吃饭。我开车的时候可以烫屁股,可以冻脊梁骨,但我吃饭的时候一定要有薯条!
李卫东看上了向阳镇的电炉厂,目的也是为了大规模的生产空气炸锅。
电炉厂生产的电炉子和热得快,用的都是电阻加热,这与电烤箱有着异曲同工之妙。而空气炸锅就是电烤箱加一个风扇。
所以凭借电炉厂的工人和技术,转产空气炸锅是很容易的。买下整个电炉厂,李卫东只需要稍作调整,便能直接生产空气炸锅。
换成是其他厂家的话,储备的技术、工人的培训,都是个问题,李卫东要花费更多的时间,才能将空气炸锅生产出来。
不过在大规模生产空气炸锅之前,李卫东要先做一件事情,那就是为空气炸锅申请专利。
历史上,空气炸锅是在二十一世纪才申请了专利,李卫东现在去申请专利的话,肯定能把空气炸锅的专利给拿下来。
国内虽然有了专利法,但那东西在1988年就是个摆设。没有人遵守不说,想要维权也是几乎不可能的事情。
而且空气炸锅是要卖国外国人的,李卫东只需要维护境外的专利权即可,当然要去境外申请专利。
也是为了给空气炸锅申请专利,李卫东才去找陈嘉德,要了一张邀请函,便于他办理赴港手续。
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