第761章 什么办法（2 / 2）

但仅凭这些而言，是不存在利益冲突的，特别是那些老客户，他们之前经常来这里，肯定是觉着服务不错，饭菜也都和他们的口味。

虽然眼下因为之前的事情离开了不少，但我觉着，当咱们将那些特殊食材做成更加美味的食物之后，必定还会让他们再回来品尝一二。

而要是他们吃得好了，以后必然会继续再来，若是吃的不好，只能怪咱手艺不佳，肯定是怪不了客人的对吧？”

厨师点头道：“没错，你说的确实很有道理，不过之前来咱们这吃饭的有很多老板一类的大佬。

普通熟客也许会因为招牌菜而回来，但那些知道内情的老板，恐怕会因为要去巴结路遥集团而刻意与咱们作对吧？”

王晨点了点头：“没错，那些与李路遥等人有关系的老板有钱人，确实会因此而去路遥集团那边的新饭店。

可是，一家饭店面向的乃是全社会，又不只是那几个单独的老板。

他们不来，对咱们或许有损失，但肯定不会是全部的损失，毕竟咱们只需要拉拢回一大部分的普通老客户就行了。

到时候，那些老客户吃得满意了，势必会带新客户而来，以老带新逐渐就会形成一个良性循环，到时候新客户的补充，必然能弥补掉那些有钱人带给咱们的损失嘛。”

听到这里，厨师先是沉默了一下，随即冲着王晨竖起大拇指：“这招着实不错！

既能用新打造的招牌菜拉拢老客户，又能用老客户来拉带新客户，这可比刻意去做宣传要好很多了。”

王晨笑了笑：“当然，这个计划若想成功，还得仰仗你们几位厨师的厨艺了。”

那名厨师嘴角扬了扬：“这一点你大可放心，毕竟当初新食材试菜的时候，我可是主厨呢，那些美味食材到我手里，只有越来越好，绝不会越来越差。”

“这话倒是一点都不假，当初只是试菜就让那么多客户期待，如今菜系更加娴熟之后，肯定会越来越好。”童蕾也兴致颇浓的说道。

王晨点了点头：“那这样一来，倒是能解决一半的问题了，而接下来要解决的，就是员工、酒水用具的供应问题。”

“这两方面你有什么好的想法吗？”童蕾问道。

王晨想了想说道：“员工不是不招，而是得低调缓慢的招，这一点不能急，若是这边实在忙不过来，你可以到你其他的店里先借调几个。”

童蕾蹙眉说道：“其他饭店效益也是越来越差，虽然没有集体离职的现象，但近日里接连单独离职的人也有几个了。短时间内借调不成问题，但时间久了，恐怕也是很难维系的。”

王晨笑道：“暂时先这样吧，员工的事情我来想其他办法。”

“那酒水用具这块呢？”童蕾问道。

王晨端着下巴想了想，而后说道：“之前供应酒水和餐饮用具的是生产商还是中间商？”

“当然是中间商了，特别是酒水，每家饭店内的酒品牌可是很多的，不可能只和其中一个品牌商家合作。”童蕾说道。

闻言，王晨先是细细琢磨了一下，继而对童蕾笑道：“要是这么说的话，我倒是想到了一个办法，这个办法虽然会费点心思，但若是用好了，不仅能解决酒水和餐饮用具的办法，甚至还能帮咱们省一大笔的钱呢！”

听到这，童蕾猛然抬头，一脸期待的问道：“什么办法？！”