第337章 工业化生产(1 / 2)
做研发只要大方向没问题,那接下来无非就是时间和投入的问题罢了,邱平江等人有丰富的酱干制作经验,盼盼食品厂的研发室又有雄厚的财力做支撑,还有许多高水平的研发人员提供帮助,所以没花多少时间就克服了李未指出的种种缺点,拿出了可以满足销售要求的辣条。阑
然后按照规定,研发室组织了一支由管理人员、食品销售人员、代理商、普通消费者、营养专家组成的评判队伍,来对辣条进行打分,只有通过他们的审核,这种新型食品才能正式进入到生产销售环节,这也是为了减少拍脑袋决策给企业带来的伤害,一般来讲,这些人都认可的话,那销量就不会有太大问题。
“辣条的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物还有钠,具备一定营养,但是钠的含量有些过高,所以你们要是投入生产的话,一定要注意控制钠的比例,尽量不要太高,不然长期食用的话,可能会对孩子的发育产生不利影响!”营养专家在检验过后率先发表了自己的看法。
他们有的是惠农内部的研究人员,有的是外面机构临时请来的专家,都知道惠农的工作风格一向都是讲究实事求是,所以也是有什么就说什么,不会因为顾虑某些原因,而隐瞒事实,最后他们给打的分数确实不高,但也没有达到不允许生产销售的界限,这第一关算是过了。
接下来轮到食品销售人员发表看法,他们判断一种新食品究竟能不能上市的标准很简单,那就是好不好吃,会不会受到消费者的欢迎,这这一点上,他们给了辣条很高的评价,“刚进嘴的时候还不觉得什么,但是越嚼越香,而且很有嚼劲,吃起来很上瘾,一定会受到孩子的欢迎。”
代理商最关心的自然是利润,所以他们首先询问了辣条的生产成本和销售价格,看看最后落到自己手上的能有多少,邱平江代表研发团队做了回答,“辣条的主要生产原料是面粉、辣椒和油,都是很常见很便宜的原材料,工艺也不复杂,比酱干的生产成本低多了!”
核算小组的成员补充道,“根据我们测算,一包128克的包装最容易被消费者接受,这样一包的终端零售价格在五毛钱左右会很有竞争力,而且也会给各位留下充足的利润空间,按照我们惠农的传统,你们卖的越多能拿到手的钱就越多,最高可以拿到一毛钱一袋,这个利润还是相当可观的!如果纯从利润率来讲,甚至比火腿肠和方便面都要高!”
他们每卖出一包火腿肠或者方便面所能拿到的钱肯定不止一毛,但火腿肠和方便面的价格更贵,占用的资金更多,所以从利润率来比较的话,火腿肠和方便面还真赶不上辣条,但这些代理商仍有顾虑,“这样的利润率好是好,但辣条毕竟是一种新产品,虽然我们都觉得可以,然而消费者究竟接受不接受还是不好说,要是我们屯了大量的货卖不出去怎么办?”阑
“这个问题很好解决,一方面在正式投入生产之前,肯定会在全国范围内进行市场摸底,投入大量的样品请消费者品尝并给出评价!今天我们就请了一些目标客户过来,先听听他们的想法,他们要是认可的话,我们再进行更大范围的测试,他们要是不认可,那我们就继续更改配方!”主持会议的侯涛指了指到场的消费者,这些有的是河阳本地的,还有些则是外地来中州,被惠农花钱临时请来的,这样可以让测试群体的分布稍微广泛一些,免得地域性口味偏好影响最终决策,这可是要在全国范围内销售的产品,光河阳本地人喜欢远远不够。
“另一方面,我们也会投入大量资金进行宣传推广,包括但不限于在装垫儿台打广告,请明星代言等等!”侯涛继续说道,市场部的团队已经拿出了大略方案,这种产品既然是针对青少年的零嘴食品,那么最合适的广告时段就是装垫儿台动画栏目前后,请代言也应该请孩子们喜欢的明星,或者制作以动画人物为主的广告片,这样更容易受到孩子的认可。
“最后,还是跟以前一样,在新产品刚刚上市的时候,都有一个市场培育阶段,这这段时间里,我们会进行一些让利,退换货也比那些已经得到市场认可的产品更方便,所以你们大可以放心,就算这款产品没有取得预想的成绩,也不会给你们带来损失,成本都由我们惠农来承担!”做了这么多年食品,侯涛现在完全明白,在市场培育阶段就得进行大手笔的投入,不能急着挣钱,只要产品能获得消费者的认可,以后有的是赚钱的机会。
“那我们就放心了!还是跟惠农合作舒坦,不像那些小厂子,抠抠索索的,一点儿都不大气!”代理商代表纷纷露出笑容,其实他们在尝过辣条后就已经认可了这种产品,之前那么讲只是为了多争取一些利益而已,现在目的已经达到,于是马上就给了辣条很高的分数。
侯涛也很清楚他们的小心思,可现在惠农旗下各种产品的推广销售还离不开这些代理商,于是也只能装作不知道;但是这种情况不会一直持续下去,惠农一直在培养自己的销售队伍,努力学习可口可乐、百事可乐等快消食品巨头的先进经验,并根据国内的实际情况进行改进,等再过些年,代理商的重要性也会随着惠农自有销售团队的成熟变得越来越低,到那时候,他们的好日子就结束了。
接着轮到不同年龄、来自不同地方的消费者发表意见,孩子们几乎一致觉得这种零食很棒,香辣有嚼劲的口感让他们无比迷恋,甚至有些孩子一没控制住就把发给他们的样品吃光了,然后立马追着工作人员索要。
年纪大一些有孩子的消费者考虑地则要多一些,他们关心的是这种食品是否健康,会不会对孩子产生不利影响,营养专家为他们做了解答,你把这种东西当正餐吃肯定不行,但是作为零食少量食用的话,基本没啥问题,他们这才放心下来然后给辣条打分,分数倒是过线了,但依旧不高,因为做家长的总觉得,辣味的食品肯定不适合孩子吃。阑
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