第一百五十八章 太喜欢你啦(求订阅求打赏求月票)(1 / 2)
休息日,四九饭店的后厨内,国家特级厨师滕长海正在忙碌着做菜。
谭家菜的讲究,在于不煎炒烧炸,主要是高汤珍品。
这里面的步骤,原材料处置,都是很大的讲究。
何雨柱站在一旁观看,也不多说话,就是记录下来所有细节,并且对比记忆中何大清传授的谭家菜,看看其中优劣。
看了一会儿,何雨柱就明白了,人家滕长海的确是得到真传的本枝,各种处置都比何大清更加细致讲究,甚至有点那种拿捏的感觉。
一口气忙过了中午吃饭的饭点儿,滕长海才端了两盘菜,递给何雨柱。
“雨柱,忙的厉害,没空说太多,尝尝味道。”
何雨柱点点头,品尝一下,随后露出笑意。
“滕师傅故意试探我,两盘菜都是在出锅之后特意加了一点其他佐料。”
滕长海直接竖起大拇指:“行,你这条舌头是真行!”
“我是冲来没见过厨师能够有你这样的舌头!”
又问道:“这两份菜都能做出来了?”
“差不多。”何雨柱说道。
滕长海让何雨柱试了试,果然两份菜跟自己做的味道分毫不差,送到外面客人桌子上,谁也尝不出来。
“我算是知道丰泽园的尚师傅和王师傅是什么心情了!”
“你就是西游记里面跑出来的妖怪!”
“要不是师妹叫我传授给你手艺,这手艺我还真不舍得让你学全乎了!”
滕长海摇头晃脑说了好一会儿,总算是都把自己的震惊之意给压住了。
之后,这才真正开始授课,问一问何雨柱学过的谭家菜底子。
这一问,滕长海又生出爱才之意。
何雨柱说的条理清晰,头头是道,谭家菜的基本讲究,燕翅席的上菜顺序,座位讲究,都很明白。
谭家菜后继有人,后继有人啊!
这个何雨柱在,谭家菜以后的名声可要更响了。
滕长海认真教授,何雨柱便认真学。
半天下来到黄昏,滕长海居然比做菜还累,有种精疲力尽的感觉。
“雨柱,你做菜的天赋,绝对是顶尖的!”
“在咱们做饭的厨子里面没得说,好好学,好好努力,等过上十年八年,我带你面见领导,到时候一个特级厨师少不了你的!”
何雨柱微微一笑,见到滕长海兴致高昂,便没有说明自己的情况。
厨艺方面,他再来四九饭店几次,谭家菜就学的差不多了,到时候再说吧。
从四九饭店回四合院,顺便带了几份燕翅席的菜肴。
回到家刚把菜摆上,秦京茹笑道:“我给聋老太太、娄晓娥送一份去。”
何雨柱诧异:“怎么回事?你主动给她们送饭?”
“这不是娄晓娥今天跟许大茂离婚,事儿都办完了,就差离婚证明。”
“娄晓娥不能生儿育女,又被人踹了,多可怜人,我给她送点菜安慰安慰。”
秦京茹端着菜往外走。
何雨柱摇摇头:这小财迷丫头能发这个好心?里面藏着心思呢。
没过多久,秦京茹回来了,身后还跟着秦淮茹、小当、槐花。
“我把我姐也叫来了,雨柱哥。”
“嗯,来了就一起吃吧。”
说着话,秦淮茹、小当、槐花都入座了,何雨柱给她们盛汤。
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