第39章 找上门买卤味（2 / 2）

她前脚刚走，后脚又一个人来了，还是自己村里的人，来买卤味的。

从八点到十点，两个小时间，陆陆续续来了七八个村里的人来买卤味，基本上都是10块钱起步。

三十斤卤味，卖出去了一大半。

期间，苏长青和苏长勇也把凉拌菜的成本核算出来了。

由于凉拌菜的食材种类多样，各种食材的成本价格各不相同，而顾客们的口味偏好不一样，到时候选的食材自然也就各有不同，所以现在根本无法计算出一个确定的成本价格。

经过一番预估和计算，苏长青得出的结果是，算上料汁，每斤凉拌菜的成本大概会在1块钱到1块4毛钱之间。

“取个中间数，也就是1块2毛钱！”

苏长青说道：“这样的话，咱们的凉拌菜定价就是每斤1块5毛钱！”

“好！”

苏长勇点点头，又问道：“那如果有人买了卤味，也想让咱们给拌一下，收不收钱？”

“收钱！”

苏长青说道：“毕竟咱们的料汁用了那么多材料，成本也不低，刚才我核算着，做一斤凉拌菜需要的料汁，成本也有五六分钱呢！当然，咱们已经从卤味上赚了人家一份钱了，拌凉菜的时候就得少要点，这样吧，每斤1毛钱，你觉得怎么样？”

“可以！”苏长勇点点头。

“那就这么定了！”

敲定价格，苏长青又对苏长勇说道：“下午你去一趟镇上，订做一个小车，长宽要比咱们的卤味橱窗稍微大点。”

他用笔在纸上画着，说道：“上面是一个柜子，带门锁的那种，可以用来存放一些调料和工具什么的，柜子不用太高，大概一米左右就可以。然后上面是和咱们卤肉橱窗一样的透明橱窗，同样做成两层……回头咱们去赶集的时候，卤味和凉拌菜的食材就放在三轮车上，三轮车后面拉着这个小车，很方便。到了集市上，分成两个摊位来摆，免得乱套……”

苏长勇连连点头：“好！这个办法好！”

“当当——当当——”

就在此时，大门又被敲响了。

“肯定又是村里人来买卤味了！”

苏长青起身走到大门口，只见大门口站着一个打着伞、两只靴子上全是泥巴的男子。

这个人，苏长青认识。

但他不是苏庄的，而是李店村的，正是前段时间那个儿媳妇生孩子，从他家订了四十斤卤味的大叔！

“哎呦，叔，快请进！”

苏长青一边把人往家里迎，一边惊讶道：“叔，这大老远的，还下着雨，路上全是稀泥，这几里路，你不得走一个多小时？”

“不止！我七点多就出门了！走了两个小时，然后又敲了几家门，打听到了你家的位置！”

大叔笑道：“这下雨天，你们不能去我们村赶集，我就只好找上门来买卤味了！”