第44章 凉拌菜的魅力（2 / 2）

“感谢大家的信任！”

苏长青笑道：“昨天只是赠送给了大家一些凉拌菜，不是正式做生意，所以就没向大家仔细解释。现在我向大家解释一下，凉拌菜是怎么卖的——我们的凉拌菜，有黄瓜、胡萝卜、木耳、黄花菜、花生豆、豆角、卤豆干、卤豆腐皮等各种各样的食材。大家都知道，这些食材的价格肯定是不一样的。但如果每种食材单独称重计价，又太过麻烦，所以我们统一定价为每斤1块5毛钱！”

说着，他指了指那些盆子和夹子：“大家拿着盆子和夹子，自由选择食材，想吃什么就夹什么，想吃多少就夹多少，全部放进盆里，然后进行称重、算钱！

算完钱后，再进行调味，也就是说，调料汁的重量，是不会计入价格的！

但是，如果大家买了猪头肉、鸡腿这种卤味，也想让我们给拌一下，就要每斤另交1毛钱的凉拌费！

这个也是没办法的事，我们的调料汁，无论是红油料汁还是调味汁，都是用多种香料、调味品复杂加工而成的，成本很高。凉拌一斤卤味所需要的调料汁，成本差不多就有1毛钱了，如果不收费，我们会赔钱的。”

苏长青将凉拌菜的价格和收费方式仔细介绍一遍，笑问道：“不知道大家有没有听明白？”

“听明白了！”

“这有什么不明白的？普通的凉拌菜，1块5一斤！如果想凉拌卤味，就要先买了卤味，每斤再另交1毛钱的凉拌费！”

“没错！”

苏长青点头笑道：“如果大家对价格没有疑问，愿意接受的话，那就去厨房挑选食材吧！”

“可以接受！”

“每斤1块5毛钱，不贵，比卤味便宜多了！”

“饭店里的凉拌菜比这贵多了，一份凉拌黄瓜，也就半斤多吧，就要2块钱，稍微多点花样，就要三四块钱，比这贵多了！”

“贵点倒也无所谓，关键是饭店里的凉拌菜味道一般，不比自己家里做的好吃多少！可你家这凉拌菜就不一样了，好吃的不得了，就着这凉拌菜，我能吃四个馒头、喝三碗汤！”

“昨天中午吃了凉拌菜，晚上想它想得吃不下家里炒的菜，夜里做梦都是吃凉拌菜！这么好吃的东西，别说1块5了，2块钱一斤都不算贵！”

“我儿子这段时间挑食，除了你家的卤味，其他什么菜都不吃！

可是说实话，卤味确实有点贵，总吃的话，咱们庄稼人根本吃不起！

昨天我被他闹得受不了了，来买了一斤猪头肉，也带回去了你送的凉拌菜。

结果那臭小子吃了一口，就喜欢的不得了，自己吃了一大半凉拌菜，还破天荒地吃了一个半馒头！

我和她妈都没怎么舍得吃菜，就用馒头蘸着汤汁吃，味道也很好，我俩也比平时多吃了一个馒头呢！

这么好的凉拌菜，卖1块5一斤，不算贵，天天吃也能吃得起！”

“唉，我怎么不是苏庄的人，这样就可以每天来买凉拌菜了！”

“哈哈，羡慕我们吧？有长青在，我们苏庄人每天都可以大饱口福！”

众人一边热闹地聊着，一边来到厨房挑选食材。

现在的食材，有昨天卖剩下的，也有高秀芝大清早在附近邻居家里买来的，一共有四五十斤。

苏长青原本打算，这些食材用来做成凉拌菜，赠送给那些昨天没来、今天来买卤味的顾客，应该是足够的。

可现在突然有了这么多来买凉拌菜的人，后面肯定还会有！

别说四五十斤了，七八十斤也不见得够！

只看厨房里这些人的热情劲，仅仅他们几个人，估计至少能买走二十斤凉拌菜！

“让我来切菜。”

苏长青来到厨房，从苏长勇手里接过菜刀，一边切菜一边说道：“长勇，你先随便吃点东西垫垫肚子，然后去村里买点菜，多买点，至少再买七八十斤，如果咱们村买不到这么多，就先把能买到的菜送回来，然后去其他村买，务必要保证凉拌菜的供应！”

“好！”

苏长勇点点头，带上钱，拿了一个馒头，啃着就出了门。

苏长青不停地切菜，几个拿着盆子和夹子的顾客则在不停地夹菜。

来点这个，来点那个，不大会儿就把盆子给夹满了。

“我选好了，给我拌一下吧！”

李店村的大叔第一个选完，把满满一盆食材递了过来。

“叔，这些得差不多有四斤！”苏长青提醒道，毕竟大叔一开始说自己打算买两斤。

“四斤就四斤吧，也就6块钱！”

大叔拿出十块钱：“剩下的钱，买几个卤鸡腿！”

“好！”

苏长青点点头，转头对高秀芝说道：“妈，帮我收钱！”

“哎！”

高秀芝把钱接过去，又去堂屋里取了装零钱的兜，站在旁边准备收钱找钱。

苏长青则把大叔选的凉菜称了称：“三斤七两，5块5毛钱……要不要辣？”

“来一点，别放太多，否则我儿媳妇没法吃！”

“好！”

苏长青将凉拌菜拌好，又称了几个卤鸡腿：“卤鸡腿5块钱，一共10块5毛钱，那5毛钱就不要了，叔你拿好！”

“好，谢谢！”

大叔乐呵呵地接过去，看着满满一袋色彩鲜艳、香辣气息扑鼻的凉拌菜，不着痕迹地咽了下口水，恨不得背上长一对翅膀，立刻飞回家里，一家人围坐在饭桌前，尽情地大快朵颐、享用美味！