第31章 处心积虑的梨花糕（2 / 2）

次日落云峰峰主三长老元华真人来找他清谈时，带来烟雨峰最好的明前茶，他让弟子到厨下拿了几碟子糕饼果子，又想着昨天晚上的梨花糕，就命人端了出来。落云峰盛产好茶，山中泉水清如玉，飞瀑，灵泉，长溪相映争辉，山峦起伏，溪涧纵横，四季景色各异，风景如画。这里因常年雨量丰沛，被灵霄阁弟子称为"烟雨灵泽"。

落云甘露、落云黄芽都是元华真人潜心培育出来的两种茶叶，不过，因为培植经验不足，元华真人今年到手的茶叶并没有多少。

落云黄芽的鲜叶要求严格，采摘于春分时节，选采无鱼叶、鳞叶的实心的肥壮芽头，要求芽头长短、大小匀齐，因此，原料更为珍稀。黄芽历史悠久，黄芽之名最早见于《茶谱》：“又有片甲者，即是早春黄芽”“茶有火前、火后、嫩叶、黄芽”，黄芽创制的起始年并无明确记载。黄芽冲泡的茶汤黄叶黄汤，色谷黄、香甜鲜、味甘醇，形扁直。百里风云因为潜心修道，在得道前不注意饮食规律，导致胃上有些毛病。所以他喜欢喝黄芽来养胃、润肺。元空真人亲手为他泡制了一壶茶汤，他浅尝一口，又品一口：鲜、醇。他满意地点头，元空真人见他喜欢，也笑容满面地陪着喝了一小盏。

看到端上来的梨花糕，元华真人眼睛都眯成了一条缝：“宗主，贫道在来的路上碰到了凌波峰的那个小丫头，她送了我一盒她做的梨花糕，还是热乎乎的呢！快，快拿出来！”一旁的弟子忙拿出那碟子梨花糕，果然还冒着热气呢！百里风云看了一眼碟子中的梨花糕：

这些梨花糕散开的花瓣洁白无瑕，寻常的梨花糕正中间都是加上碎碎的蛋黄点缀当作花蕊，像极了一朵漂亮的梨花。而这些梨花糕正中却是水果粒？他疑惑地凝神去看：永安甜杏？他修道前在西北永安生活过多年，那里风景秀丽，物产丰富，冬无严寒，夏无酷暑，是杏树最适合生长的地区，那里产的甜杏以个大、色鲜、质优、汁多、味浓而在享有盛誉。

百里风云想着，这热气腾腾的糕点清香扑鼻，一口咬下去，丝丝甘甜霎时盈满口中，这味道沁人心脾，令人回味无穷。“凌波峰的哪个小丫头？”尝了味道好，所以他开尊口一问。

“宗主可还记得碧落天送来的那个小丫头？”元华真人笑答。

哦？是她？百里风云眼中浮现一个圆润的少女脸庞，又听元华真人讲这黄芽的制作方法：

“落云黄芽采用黄茶制法，主要工艺为杀青、闷黄、烘焙，其中，闷黄是形成黄芽品质特点的关键一步。”