第270章 失先机（2 / 2）

“我完成了！”张昊忽然大喊一声，同时揭开锅盖。

原本还有所阻拦的香气冲天而出，评委们纷纷露出期待之色。

大家都是老饕了，唯有美食能让他们动容。

“按照规则，先完成的就可以先试菜，让大众评委们准备吧。”

卓景确实公事公办，她自然没什么意见，只是看了一眼张昊端出锅的菜就继续忙自己的了。

他的菜叫做“蛙戏莲”，取的正是荷塘蛙声的场景，显然也是打算在意境上先靠拢荷这个主题。

而蛙肉经过前期卤水的处理，不但肉质嫩还个格外的香，吃起来满嘴流油、辣得过瘾。

同时张昊选择了炸荷花的做法，将花瓣裁成缩小的“荷花”后油炸，出锅后口感脆甜脆甜，正好中和了蛙肉吃多了以后的腻感。

至于摆盘之类的，更是完全难不倒他。

将荷叶撕成细条盘成一个一个小窝般，然后以绝妙的刀工将莲子雕刻成盛放的重瓣牡丹模样，莲心在雕刻时正好可以取下来，雕刻完毕后在虚虚放置在花心里，这样若是不喜欢苦味的食客，便可以直接取掉莲心，只吃清甜的莲子即可。

齐跃宁亲自上手，帮着张昊一起将这道菜放到了台子上。

十位评委各自夹了一点蛙肉，一小片炸荷花，大部分没有动莲子。

一百位来自各家酒楼的大众评委依次上前，一人一筷子，这道特别加大分量的菜就差不多见底了。

品菜与做菜在一个空间里，大家品尝过后自然有所议论，哪怕压低了声音，谈话内容依旧隐约飘了过来。

罗大厨听了几耳朵，发现大家对这道蛙戏莲评价极好，一颗心不由就提了起来。

不管什么比赛，第一个上台的往往能拿到不错的分数，因为此时还没有可对比的项目，又往往因为是第一个，评委们多少会给一些鼓励分。

若这第一个表现极好，后续的节目想要超越就很难了，

现在这两道菜也是这样，张昊率先完成，味道又极好，最重要的是他的菜使用了“卤”这种手法，卤菜向来味道霸道，先吃了卤菜，其他重口的菜就变普通口味了，若原本就清淡的菜，更是直接没滋没味了。

而罗大厨观察她做的菜，应该就属于清淡的，这可极为不利啊。

但此刻他也不敢说话干扰她，只能自己暗暗着急。

而江一饮却丝毫不受影响，不紧不慢地进行着下一步。

她终于将整个蒸笼端下了灶眼，然后揭开了盖子。

一朵朵含苞待放的荷花立在蒸笼中，她轻巧地将它们取出来，大家才发现荷花下端是开口的，正好从莲蓬上套进去。

等她全部完成的时候，众人都不由自主地睁大了眼睛。