第413章 中毒的原因(2 / 2)
他拿起筷子夹了一口,不由的皱了皱眉。
“怎么跟童家酒楼的炒菜味道不一样?”
姚永年倍感疑惑。
姚永年之所以会如此多的烹饪方式,并非他天赋异禀,而是掌握了投机取巧的办法。
他经常出宫探访各大酒楼,但凡有什么新鲜的菜色,他都会尝个遍。
然后暗中与酒楼的厨子联系,用各种方法获得食谱。
正因如此,姚永年才成为御膳房最有名的御厨,并被封为庖长。
可凡事也没有绝对,前不久,他听闻童家酒楼的炒菜特别有名,于是去尝了几次。
他曾试图收买童家酒楼的厨子,但最后发现厨子是个小姑娘,而且软硬不吃。
姚永年使出了各种手段,都没得到食谱。
无奈之下,他只能按照自己的理解,强行复刻炒菜。
但由于中间缺少了某些关键步骤,导致炒菜的味道差强人意。
“不行,不行,重新做!”
姚永年摇摇头,厉声说道。
听到这话,御厨们纷纷叹了口气。
他们忙了整整一个时辰,却被姚永年一句话给否定。
而且,他们觉得炒菜的味道还可以。
“大人,要不咱们把这些菜让贵人们尝尝,万一能行呢!”
一名御厨提议道。
此话一出,姚永年勃然大怒,指着此人鼻子一通臭骂,要不是他屁股被打开了话,浑身没劲,估计早就对此人棍棒相加。
他的举动也让御厨们彻底死心,看样子必须再重新做一遍。
但问题是姚永年并没有给出新的做法,他们还只能按照刚才的方法再做一遍。
这并不能改变饭菜的味道。
于是,他们想着从火候,作料的多少来做出些许的改变。
半个时辰后,第二批炒菜出锅,仍没能让姚永年满意。
“大人,要不咱们别做炒菜了。”
又有人鼓足勇气提议道。
他们这是第一次做炒菜,根本摸不着门道,总不能让宫中的贵人们当试验品。
于此冒险炒菜,倒不如安安稳稳的做一些蒸煮类的食物。
姚永年又是一通臭骂:“你聋吗?没听赵公公说贵人们都已经吃腻了!我们今天已经犯了一次大错,若晚上不能弥补的话,就等死吧!继续炒!”
此刻,秦安已经来来回回把地板擦了六遍。
身为御膳房的一员,他也不想看到御膳房倒霉。
毕竟他也有可能受到牵连,而且一旦御膳房被连根拔起,他也没有继续留在宫中的理由,更别说找到杜秋月。
所以说,秦安要适当的给与他们一些帮助。
他借用擦地板的名义来到张威附近,轻声在他耳边说道:“炒菜之前,在油锅里放入一些葱花提味!”
“何为葱花?”
张威好奇的问道,他知道大葱,但还是第一次听到葱花。
“就是把大葱切碎!”
秦安解释道。
“好,我试试看!”
张威点点头,按照秦安所说,在油锅里加入一些葱花。
顷刻间,油锅内飘散出一股独特的香气,顿时引来姚永年的注意。
张威立刻往锅里下菜,把锅底的葱花遮住,他可不想让姚永年知道这个秘密。
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