第585章 七十年代学渣逆袭记(46)(2 / 2)
“媳妇儿,反正现在我也没事,正好给你打下手。”
童安阳笑着拿出笔和纸,跟他说道:“肉的做法有很多种,但是年后开春后天气会越来越暖和,咱们得保证夏天肉也不能变质……”
“我们可以趁着天冷,将肉做成熏肉、肉肠、肉干、或者辣子肉丁……像是熏肉,我们能用油纸包裹好,外面糊上厚厚的黄泥,埋在地里能储存三年呢……”
她将每个肉的做法简单说了一遍,还写下来需要准备的调料和工具等。
韩一鸣微蹙眉头,“媳妇儿,我觉得吧,像是熏肉、肉肠和辣子肉丁要是做成罐头,不是能储存时间更长?”
“我改天去市里肉联厂问问,看看他们能帮咱们村民加工罐头不。”
“如果可以的话,我们以村为单位,跟肉联厂谈合作!”
童安阳冲他竖起大拇哥:“不愧是你,我都没想到能将想肉做成真罐头,刚才还琢磨着家里有多少个罐头瓶子呢。”
“要真可以,那以后过年家家户户杀了猪,也能去跟肉联厂谈下,将肉做成罐头,能吃一年,口味不错、还不变质!”
“我可以无偿提供给肉联厂这几种肉类的配方……这是我自己琢磨出来的,反正做出来的口味和口感,虽然比不上大牌子,却也能让大家伙都喜欢……”
“肉联厂在我这张配方的基础上,说不定能研发出更不错的产品来……”
韩一鸣紧紧握住童安阳的手,“媳妇儿,你手艺好,肉联厂得到你这几张配方,肯定乐意免费给我们村民制作罐头的!”
童安阳抿着唇轻笑,“那我先将咱们家的肉都处理完后,你带着一些跟肉联厂谈合作?”
韩一鸣点头,“嗯,等肉联厂同意后,我再跟村长说。”
韩家人都忙着生意呢,是以他们俩先做饭,再处理满屋子的肉。
家里肉多,足够童安阳折腾的。她做了粉蒸肉、土豆炖排骨,豆芽炒肉,再来一个蚂蚁上树!
有这么好的菜,自然也得有白米饭相配。
韩家人多,童安阳每一份都做的量很足。
米饭浇上浸泡了土豆的排骨汤汁,每样菜夹上点,将粗瓷碗给装得冒尖。
大家伙嗅着咸香的肉香,早就饥肠辘辘了,每个人捧着一碗大口地扒着吃。
“太香了,这肉跟骨头炖一起味道才好……”
“六弟妹,锅里还有排骨汤汁不,晚上我想拿着蘸馒头吃……”
大家伙吃着呢,仍旧口水泛滥。
童安阳笑着点头:“有呢,知道大家伙喜欢汤汁,我特意多加水了。”
冬天天短,基本上韩家人就忙一早上,下午很少有货郎上门进货。
大家伙都加入处理肉的大队伍中。
他们知道童安阳的厨艺好,全听从她的指挥。
人多力量大,经过三个下午和晚上的忙碌,他们将所有的肉都给出来了!
每一种肉制品风味不同,却同样好吃,让人停不下来。
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