第587章 七十年代学渣逆袭记(48)(2 / 2)
是以冬天河道上结着厚厚的冰,并没有人凿开捕鱼。
韩家汉子们有得是力气,又都是干活的好手,半米多厚的冰层凿开了直径一米的圆。
水慢慢从碎冰中蔓延上来,韩一鸣将薄薄的冰层给通开后,他们还没将网准备好,已经有两条斤八重的鲤鱼自个儿跳了出来!
他们在网上撒了些鱼儿后,直接甩入水里。
因为冬天河道结冰,水里的食物稀少,鱼儿被空气和食物吸引,自然想都不想就往网里面钻。
第一网拉上来,他们就收获了二十多条大小不一的鱼,大的约莫五六斤重的,哪怕小的也有半斤重。
捡完鱼后,他们继续撒料甩网进行第二次捕捞。
越到后面,他们捞的鱼越大,第五网的时候甚至还捞上来一只八十多斤的鱼!
两三个汉子才将使命挣扎的鱼给拽出来。
看着一米多长的鱼,大家伙都吃惊了。
捕捉了十网后,他们才收拾东西回家。
仅仅十网鱼,就有五百斤重了!
不过大家伙捕鱼挺开心的,就是对鱼做出来的罐头并不太感兴趣。
家里没有高压锅,童安阳就用了比较麻烦的法子。
她指挥着男人们将鱼给处理干净,因着他们将鱼鳃给挖掉了,是以她没舍得将鱼头给扔掉。
用葱姜和白酒将鱼腌制两个小时。
趁着这个时间,韩一鸣去借了口平底锅。
时间一到,童安阳用干净的纱布,将鱼表面的水分洗干净。她在锅底抹了油,慢慢地煎鱼,时不时翻面和涂油。
灶膛里的火比较小,这样鱼两面金黄的时候,炸得时间也长。
夏天的时候,家里做了不少的豆豉酱,跟着他们家做的人不少。
地里种什么、种多少,都是上面规定好的。今年七月份他们就收获了不少黄豆。
除了家里做豆腐、榨油,大家对黄豆并不太喜欢,基本上是要卖掉的。
知道童安阳会做豆豉酱,大家伙头一次没有想要卖黄豆,而是跟着她一起做起了豆豉酱。
哪家不是一大水缸?不管是吃杂粮面条、杂粮馒头、玉米窝窝,夹上一点香辣豆豉酱,整个人的口腔都被愉悦了。
童安阳用热锅凉油炒豆豉酱,再放姜蒜,炒香后放入炸鱼,翻炒几下后倒入开水没过鱼后,以此放入各种调味品。
鱼要炖一个小时,期间还得要用锅铲推一下锅底防止粘锅。
等鱼大骨头吃起来没那么硬后,童安阳便开始大火收汁。
她将炖好的鱼一条条码入盆里,再上锅进行蒸,中火二十分钟,小火二十分钟,这个时候鱼骨头已经完全吃不出来了!
等她做好品尝一下,熟悉的香辣豆豉鱼味道,让她立马觉得饿了。
韩家人也挨个品尝,有的人甚至拿来杂粮馒头,热都不热一下就着吃起来。
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