第三十九章辣炒兔丁（1 / 2）

院子里不时传来秦书喜和明老大的谈笑声，明玉哼着歌做起了晚饭。

家里剩下的食物不多，虽然入秋了，肉食一类的也存放不了太久。

明玉蒸了一锅白米饭，拿了三个鸡蛋打碎了，放在米饭上，做成蒸鸡蛋。

上次晾晒的鱼干还有一盘，也拿热水泡发了，锅里放油，辣椒和大蒜，炒香了放进鱼干，加上水慢慢炖煮，起锅时放点葱花，微辣爽口。

冬瓜切片做成汤菜。老南瓜削皮，切成薄块铺在碗里，放进锅里蒸熟软糯又香甜。

明玉把做好的饭菜都放在灶台上热着，拿出个土豆丝准备削皮，再炒个土豆丝晚饭就做好了。

这时院子里传来秦书喜的声音，“哎哟，陆小哥去哪儿找到的这些东西？”

明玉从门框看去，只见陆寻手里提着 两只肥硕的灰兔子。背上还背着几只拴在一起的野鸡。

“我答应了镇上一家酒楼的掌柜给他送野味，这都好几天没给他送过去了，我刚去后山转了一圈，没想到运气不错。”陆寻提了提手里的兔子说道。

“呵呵，这才一会儿功夫，就猎到这么些东西，看来陆小哥手上功夫不错。”明老大放下手里的草席，说道。

“我就是运气好罢了。”陆寻扬了扬嘴角，往灶屋走去。

“今晚要吃兔子吗？”一进门就看到明玉眼睛冒光的盯着手里的兔子，陆寻把昏迷的兔子递到明玉手里问道。

“你不是说要送到镇上去吗？”明玉看着兔子身上并没有伤口，想必是被陆寻砸晕了。

“无事，这不是还有野鸡吗？”陆寻把野鸡也放在了地上。

“那我可就不客气了。”明玉笑着拿起一只兔子。“你帮忙把兔子杀了，我准备点调料，兔子皮留着。”

陆寻拿起一只兔子来到院子里，从身上拿出一把黑柄小刀，先放了血，再把兔头割掉，身上的皮完整的剥了下来。

剖开肚子，去掉内脏，用清水冲洗干净拿进了厨房。

明玉正把红辣椒切成小段，切了整整一盘。看见陆寻，又道，“你会切肉吗？会的话把兔子肉砍成小块。”

陆寻点点头，拿起案板放在桌子上，手起刀落间，一盘子兔肉就切好了。

明玉看着他修长的双手不沾一点血腥就把肉切得整整齐齐，赞叹道，“这菜刀也能被你耍的这么好看，你先歇着吧，我来炒菜。”

陆寻眉毛轻扬，道，“我来烧火吧。”

明玉听了，嘴角扬起，“行，待会儿可能会有点呛，受不了就出去。”

陆寻把柴火放进灶底，锅里冒起白烟后，明玉放入豆油，油热后把兔肉放进炒干水分，等肉发出香味后盛出来放进盘里。

再把辣椒，花椒，姜片，蒜瓣放进油里炒香，放入一点粗盐，把盘里的兔肉一并放进锅里翻炒。

待颜色变得金黄，点了几滴香醋，闻到一阵香味后，起锅装盘。

“做好了，你去洗洗手准备吃饭。”明玉端着盘子放到了 一旁的桌子上。

陆寻看着灶台前小脸通红的明玉，嘴角微微勾起，拍了拍手上的灰，道，“这味道 闻着比烤兔子好吃多了！”

“烤兔子也好吃啊，下次有机会给你做！”

他听着这话，无声笑了一下，道，“好啊！”说完起身到院子里洗了手。

“爹，娘，吃饭了。”

秦书喜和明老大一进屋看着满桌的菜，笑着说道，“在院子里就闻到香味了，这是做的什么好吃的。”

“陆寻猎的兔子，杀了一只，做成了辣炒兔丁。”明玉一边盛饭一边道。

“看着就好吃，陆小哥，快坐下吃饭。”秦书喜拉着明老大坐在一侧，陆寻只好坐在 明玉旁边。

“这味道不错，肉吃起来很有嚼头。”明老大夹了一块兔肉放进嘴里，“吃起来又香又有味。丫头，手艺不错！”

陆寻尝着麻麻辣辣的兔肉，也点了点头道，“吃起来又麻又辣，确实很香。”

想自己除了吃些加了点盐的烤兔烤鸡，就是娘做的清淡的尝不出味的菜，这又麻又辣的还真是第一次吃。