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第163章 明天休息哦(1 / 2)

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一刀切开的卤鸭肠卷,露出完美的切口。

密密麻麻的鸭肠挤在一起密不透风,可以想象那紧实的口感。

面饼跟鸭肠之间还有一层薄薄的生菜叶,直接给视觉上带了层次感。

还有夹在鸭肠里碧绿的黄瓜丝,金黄的土豆丝等食材,还没吃,就已经忍不住咽口水了。

卤肉的香味环绕在鼻尖。

接过卤鸭肠的食客,迫不及待的咬下一大口。

随后他的表情就变得很震惊。

这卤鸭肠为什么这么脆嫩啊?

一咬就断开了!

入口的口感实在是太令人惊讶了,食客下意识就问了出来。

林周听到后还以为食客觉得他添加了什么,赶紧解释道。

“卤鸭肠跟卤肉用了不同的卤法,鸭肠吃的就是那脆嫩爽弹的口感,所以用了冷卤法来卤制。”

“鸭肠先烫个五分熟,再放到已经冷到五六十度的卤水里卤出味道就行了,所以保留了鸭肠本来的特色口感。”

听到林周的解释,拿着卤鸭肠卷的食客很不好意思的摆手道歉。

“林老板我不是这个意思,我是觉得太好吃了,没想到入口会是这样的口感,感叹一下,没有别的意思。”

“真的,我吃过很多卤鸭肠,都没这么鲜嫩脆爽的口感,林老板你用的肯定是新鲜的鸭肠,味道很鲜,冷冻的鸭肠吃起来会发面,口感完全不一样。”

“嫩的一咬就断,咀嚼起来还很有嚼劲,爽口的很,真的绝了,好好吃啊!”

食材的好坏,会吃的食客一吃就能吃出来。

林周摊位能这么火,一方面是厨艺实在无敌,另一方面就是不糊弄食客,用到的食材基本上就没有不好的。

都是自己吃的,才拿出去卖给食客们吃。

“对,是早上买的新鲜鸭肠卤的,你嘴巴还挺灵。”

林周一边给下位食客做全家福卷,一边回应道。

然后想到明天休息就赶紧叮嘱道:“对了,我这周日休息,明天就不出摊了,到时候大家就别来排队了,别跑空了。”

这才刚营业,林周就放下大招。

给一众等了半天的食客们浇了个透心凉。

“什么?”

“林老板你明天不摆摊了?”

“不要啊,我的卤肉卷还没吃过,你怎么可以不出摊啊!”

“我没听错吧?是不是我早上起太早幻听了?”

“我不相信,今天肯定是愚人节,林老板逗我玩呢!”

靠前的食客们,本来还在认真听林老板说话,一下子听到这噩耗,直接哭喊出声。

那声音里的悲痛,在场的人都可以听得到。

痛,实在是太痛了!

消息传到后面的食客耳朵里,这下大家卤肉卷都还没吃到就先听到林老板周日休息的噩耗了。

“喂,快来常中寺,今天是林老板本周最后一天摆摊,他明天要休息,再不吃,卤肉卷以后可都吃不到了。”

接到电话的食客直接鲤鱼打挺从床上爬起来,觉也不睡了,穿着睡衣人字拖就直奔常中寺。

人群里突然得到消息的食客们,都在通知朋友。

他们已经排上了,不出意外是肯定能买到卤肉卷的。

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