第425章 傻柱要出书了(1 / 2)
第425章 傻柱要出书了
傻柱对自己的厨艺是很有把握的,“众口难调,还得根据客人的口味来微调。”
李铭想到镁国人吃的镁式中餐,不由点头,那是见鬼了的中餐。
“你说的是最高境界的厨艺。马华暂时不需要,他达到我说的标准,就完全可以出师。”
傻柱对此也承认,“这倒也是。”
现在的大锅菜,职工的要求不高,有油有盐就是好吃。厂里对厨师的要求是用有限的油做出最好吃的菜。
小灶的其实也差不多,不是李副厂长那样懂吃的人,大鱼大肉一摆上桌子,基本都能把客人给打发了。
李铭开始外行指导内行了,“菜谱上的少许、中火什么的,太模糊了。要就来点直接的,盐10克左右,糖一汤匙左右,具体化,让别人少走弯路,谁都可以尝试着自学成才。”
“大锅菜的也一样,该怎么翻炒,该什么时候下多少斤的盐,都写细致咯。”
“精确化也可以减少浪费,非常符合咱们现在的增产节约精神。出一本菜谱的书,全国都跟你学。”李铭这是帮傻柱连菜谱的主题思想都想好了。
傻柱的胆子大,敢想敢做,也被他这个主意给震住了,“出书!这我哪敢啊!这是丰泽园、鸿宾楼那些特一级的老师傅们的事。”
李铭摆摆手,“你这就想岔了,又不是让你给名厨写菜谱。我是让你给广大的食堂厨师写菜谱,是给那些家庭妇女开拓眼界。”
“比如马华手上的黄瓜,大部分人除了酸黄瓜就是炒黄瓜,没其他做法了。你要写的是家常菜,同样的黄瓜做出不同的花样来,丰富大家的餐桌。”
傻柱感觉他说的有点道理,“听起来好像是有那么点意思。”
马华怂恿道:“师傅,您听李组长的准没错。听厂里的人说,李副厂长就爱听李组长的建议,您看李副厂长最近多得厂里职工的拥护。”
傻柱对此门清,“刘岚说的吧,那个大嘴巴,天天逼逼叨叨的。”
马华笑道:“您别管谁传的话呀。李组长这主意好!”
院子里的三个女人也听到了他们的谈话,
何雨水开口劝道:“哥,我感觉这个可以,而且没什么难的。”
冉秋月也劝道:“何雨柱,这刚好发挥你的特长,可以考虑一下。”
秦淮茹不好说啥,不过骨子里的得意劲,差点就藏不住了,忍得相当难受。
秦淮茹没劝傻柱,倒是跟李铭说起话,“小铭,你家装修好之后,你都还没收拾过。”
“我家具都还没搬回来,没,没怎么收拾。”李铭看到那雾蒙蒙的眼睛,心道不好,魅力太大了。
“以前都是秦姐您帮我收拾,我正想跟您说一下。有空不,再帮我一个忙。”
“你的忙,我要是不帮,那不是要被整个大院的人给埋怨死。”
“嘿嘿,主要是大家比较关心我。咱们走吧,我给您指一下哪些地儿需要整理的。”
两人并肩着走出中院,留下傻柱几个人商量菜谱的事。
进了东厢房,眼瞅着没人,秦淮茹立马抱紧了他。
抱了一会儿,李铭动手要脱她衣服才把秦淮茹给吓醒。
秦淮茹阻止道:“现在不合适,等会要是有人来,我来不及穿衣服。”
“那好吧。”用言语提醒就太扫兴了,他是故意脱秦淮茹衣服,吓唬她,让她警醒。
头脑已经清醒了的秦淮茹允诺道:“下次我会补偿你的。”
“你自己说的,你自己记住喽。”
↑返回顶部↑