432:玩命的事咱们不干(1 / 2)
几人到了后山,见周怀安和杨春燕在后山药田铺稻草。
周一丁冲两人挥了挥手,“我们回来了。”
“汪汪!”狗子窜进药田,绕着两人撒欢!
周怀安揉揉狗子脑袋,笑嘻嘻的看着几人,“收获咋样?”
周怀荣笑道:“不错,四个人加起来有七八十斤!”
杨春燕走到篱笆墙边上,凑上前看了看背篼里的块菌,“哟!都这么大块的啊?”
她记得上辈子周家康他们挖回来的大块的也就鸡蛋大小,这些有的比小孩拳头还大了。
转念又想,现在根本就没人去挖这东西,即使要挖来泡酒也是等到熟透了才上山采挖。
再过三四十年,收块菌的人多起来了,成熟块菌的价格也从当初的几十块一公斤,上涨到好几百块一公斤。
品质好的干货更是高达几千一斤。
山民没有别的收入,根本就不会等到块菌成熟再上山,大多在八九月就上山挖块菌了。
那时候的块菌都没成熟,长得好点的有鸡蛋大,小的比鹌鹑蛋还小。
挖回来的块菌切开后里面的菌肉还是白色的,气味淡淡的一点都不浓郁。
周怀军说:“我们就在南面的松林挖的,还没怎么进林子就挖了这么多。”
周怀安笑道:“现在就是挖块菌的时候,当然多咯!”
杨春燕看过那些块菌后,觉得这样的品质送出去根本就不用愁销路,“怀安你把烤房烧热乎,我去喊上嫂子,我们可以在里面烤着火把块菌清洗干净烘干。”
周怀安点头,“要得!”
一行人下山,杨春燕去了赵慧芳和张秀香家,叫上两人一起回家,见周怀安已经把烤房的火墙点燃。
还把早就准备好的铁锅放在上面,大锅里装满了水。
见三人过来,周怀安拿着砍刀和周一丁上山砍柴去了。
杨春燕妯娌三个把块菌挑选了一遍,挑出虫眼多的,将其中十来個比成人拳头大的块菌捡出来单独放在一边,其他品相完好的块菌按大中小三个等级堆在一起。
赵慧芳揉了揉鼻子,“满屋子都是脚臭味!”
杨春燕笑道:“多闻几天,闻习惯了就没事了。”
“就是,臭豆腐闻习惯了还觉得香呢!”张秀香说着脱掉棉衣,“烘烤房里热烘烘的,袄子都穿不住了。”
杨春燕:“我进来前就把袄子脱了换的夹衣。”
张秀香拿起一块块菌,“他们说块菌也有公母,公的表皮深黑长满了粗瘤粒,臭脚丫的味道也大,母的表皮要光一点,味道也淡。”
杨春燕翻看了一下,“大哥他们应该都晓得,你看捡回来的都是公的。”
“是啊!送去卖的东西不选好的,人家咋会掏钱买呢!”
赵慧芳笑道:“听说还有一种白色的肉虫子最喜欢吃块菌了,有人就喜欢刨那种虫子烧来吃,听说比蜂蛹味道还好。”
“蜂蛹吃着还好一些,地里的虫子想想就觉得不舒服。”
张秀香拿了一块挖烂了的削皮后咬了一口,“熟透了的嚼着有股生板栗的味道,还没板栗好吃。以前饿得没东西吃的时候,也吃这东西,不削皮难吃死了,就像咬木头渣滓。”
杨春燕和赵慧芳都摇头,“我也不喜欢吃。”
妯娌三人说说笑笑的将块菌挑出来过秤。
那十几块比成人拳头还大的就有十来斤,比鹅蛋大一些的有二三十斤。
鸭蛋大小的有十七八斤的样子,再就是鸡蛋大小的了,可能有二十来斤,然后分类记在账本上面。
杨春燕发现他们挖的时候都很小心,挖烂了的只有十来块,破痕的不完整的也只有几块,归到另外一边,拿刀将有些坏掉的部分削掉。
块菌挑选好了,赵慧芳两人过秤,她去灶房拿了十来把软毛刷出来,在铁锅里舀了些水兑在大木盆里,摸了一下有点温热,便不再加热水。
“这两天的水冰凉冰凉的,多洗一会儿指节的骨头都冷的发疼,幸好当初留了个灶眼,还可以烧热水洗。”
“烤房里一点都不冷!”赵慧芳笑着拿起一把毛刷轻轻刷洗起来,“幸好早早的把烤房砌好了,不然像这样的连阴天,块菌和红菇晾上两天就发霉了。”
“这两天楼上风大,晾衣服还是可以的。”张秀香把刷洗干净的块菌放另一口盆子里,“昨天我把家康的夹衣洗了,晾在楼上一天就吹干了。”
赵慧芳听后点头,“那我下次就把衣服晾楼上去。”
杨春燕淘洗干净后,捞大筲箕里面滤水,妯娌三个分工合作,几十斤块菌很快就清洗干净,滤干水分后分开倒进竹扁,摊开晾在烘烤房里。
晾晒块菌的竹扁是特制来晾晒菌菇用的,底部的缝隙留得有点大,竹扁放在紧靠火墙的竹架上,块菌表面的水汽很快就烘干了。
赵慧芳往灶膛里添了几块柴禾,“春燕,你别忘了,隔一会儿要翻一下,这样才容易干。”
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