第236章 月饼出锅（2 / 2）

顾明川讲到，他刚开始只不过觉得水果馅的月饼新颖，可是具体要怎么制作，他还真就没有考虑到。

“有鸡蛋么？”

拥有现代认知的沈香香，自然有单独的见解，只听她开口问到。

“这是学校食堂面点部，自然有鸡蛋。”

顾明川也不问要鸡蛋具体做什么，直接就把一个篮子拿了过来，里面摆放着满满的都是鸡蛋。

沈香香找来一个大碗，只见她打碎两个鸡蛋放入其中，用筷子搅拌均匀，然后又添加了少于的豆油和蜂蜜进入其中。

“你们也别愣着，看看面发好了没有。”

看到其余三人都盯着自己这里瞅，沈香香感觉有些不好意思。

“发好了！”

淼淼急忙打开了盖子，望面盆里面一看，发现这面早就膨胀了起来，用手按下去一个坑之后，还会自己慢慢在升起来。

沈香香取出一块大小适中的面团，就把刚才搅拌好的鸡蛋液倒入其中，又开始不断的揉面起来。

等到所有的汤汁全部被面团吸收干净，只见颜色上已经有了明显的变化，从开始的雪白色，转变成了淡金色。

“一会包馅料的时候，可以在添加进去少量的蜂蜜和白砂糖。”

“面里加过鸡蛋和蜂蜜，还有豆油，这样烤制出来，颜色上会非常好看，而且还会散发淡淡的香味。”

制作月饼就必须有模具来刻制外形，沈香香一边拿着模具，一边给众人讲解到。

等淼淼和顾明川完全理解过来沈香香这么做的举动之后，就连忙加入到了制作的过程之中。

唯独李大壮一个人，傻呆呆的站在那里观看，方才任凭他怎么想，都没有想清楚，为什么要往白面里面放鸡蛋。

“咱们先制作一批苹果馅和草莓馅的，烹饪出来看看成色。”

三人把两种馅料，各自包了十多块，用模具刻制出来外形之后，就摆放在托盘上，放进了蒸炉中。

采用的是小火慢炖的手法，这样可以保证里外成熟度一致，不会出现外皮烤糊，内里正好的状况。

等待的过程是漫长的，也是忐忑的，在这三十多分钟的时间里，就光盯着那蒸炉看，其余什么事情都没做。

“算算时间，应该差不多了，咱们开锅吧？”

淼淼一直都在心中计算着时间，不由得开口问道。

“开锅！成败在此一举，若是有什么失误的地方，咱们也能进行改进。”

沈香香一声令下，顾明川就打开了蒸锅，表面的热气散去之后，才看清楚了里面的状况。

由于白面蒸开之后会变大，而添加了鸡蛋的白面，只会变得更具有蓬松感，锅中的月饼，显得又大又蓬松。

距离很远一闻，就能闻到些许芳甜的味道，若是在仔细回味一下，还掺杂着水果独有的香气。

“从外观上来说，咱们是非常成功的，接下来就需要品尝一下口味了。”

顾明川取出一块月饼，用刀具分成了四小块，分发下去，每个人都细细的品尝。

可是刚入口的时候，每个人的神色都变了。