第53章 出摊（2 / 2）

“姐，你要是累了，就歇着。”

他叮嘱道。

赵婵玉的精神状态，虽然好了不少，但是智力却停留在十几岁的年纪。

“没事儿，能帮你一起挣钱，我很高兴呢。”

赵婵玉哼哧哼哧，干得可欢快了。

她的身体不好，啥活儿都干不了，平时除了帮着收拾家里，别的都帮不了弟弟。

这让赵婵玉觉得，自己是个吃白饭的，心里总有嫌弃自己。

现在好啦，她也能帮着弟弟一起挣钱啦，她干得可开心了。

瞧着她眉眼间的高兴，不像是假的，赵烈洲也就由着她去。

赵烈洲脑子里回想着，温暖在菜谱写的步骤，去把猪肉取出来，洗净，切片，再慢慢煎煸。

按温暖叮嘱的，两面都给煎至半金黄，只煎出四五分的猪油。

留下足够炒焖冬瓜片的量，多余盛出来。

“喳……”

高温之下，切好的冬瓜片一进锅，像炸了一样发出“喳喳”的声音。

尽管份量很大，但是男人强劲儿的臂力，撑控着锅铲翻炒着。

“阿洲，好香啊！”

负责烧火的赵婵玉，闻着锅里散发出来的香味，眼睛瞪得大大的，“你什么时候做饭这么香了？”

赵烈洲勾了勾唇，“从今天起。”

不枉他从昨天拿到菜谱后，就反复无数钻弄菜谱。

今天整个做饭的过程，也丝毫不差，全部按着温暖菜谱上写的来做。

所以做出来的成品，咸香可口，闻着都让人垂涎欲滴。

土豆焖长豆角这道菜的关键——在于一定要重油。

用方才盛出来的猪油，先把切成滚刀块的土豆，和长短适当的豆角，分别先炸至表面起皮。

再用温暖给的配方，把白糖、酱油、豆酱等按她写的比例，调出一个酱汁，淋入锅内，中火焖上十五分钟。

这样子，既入味，土豆不会晕散，豆角也不会软烂得难以入口。

如果说，先重油轻炸，是这道菜的关键。

那么，温暖调配出来的酱汁，就是这道菜的灵魂。

虽是素菜，却不寡淡，甚至比荤菜还要香呢。

赵烈洲刚把所有的准备工作做好，就听到周河东在外面喊了，“小赵。”

在农村，白天只要家里有人，最外面的大门，通常都不会关上的。

周河东一边往叫着赵烈洲，一边往里走。

听到赵烈洲的回应声，是从灶房那边传来的，他便往灶房走去，“好家伙！煮啥呢？这么香。”

“我弟弟煮的咸肉炒冬瓜片，还有土豆闷豆角，可香了。”

赵婵玉捧着碗，吃得满嘴是油。

把饭菜做好，看到她像个小孩子一样，眼巴巴地看着，色香味俱全的饭菜咽口水，赵烈洲干脆给她舀了一碗。

周河东瞄了眼赵婵玉碗里的饭菜，不由也跟着咽了咽口水，“小赵，你啥时候去学厨了？这看着都能去做席了。”

“嗯，老师教得好。”

赵烈洲先把一荤一素，两桶菜搬到三轮车上放好，再回来搬米饭，抽空应道。

周河东帮着把另一桶米饭，给搬到三轮车上，闻着这让流口水的香味，心里不由暗暗庆幸，自己今天好聪明。