第四十四章 林海的拍黄瓜！（1 / 2）

拍黄瓜很简单，是一道平常不能在平常的家常菜，需要用到的食材也很少。

但辣椒却是需要考究的。

天庭深海辣椒就很不错。

想到这里，林海眉毛一挑，从调味区拿出五六根辣椒，几个刀光下去，辣椒瞬间就切成了段。

将辣椒放到碗中备用，林海拿出两根饱满，嫩绿的黄瓜，用厨神练习刀刀背轻轻一拍—

砰！

两根黄瓜顿时四分五裂，就好像土地干裂一般，里面的汁水也渗透而出。

看起来香甜可口。

拍黄瓜的特点就是，脆口，甜辣。

渗透这两种特点，那就是一个拿得出手的拍黄瓜。

将黄瓜中的内芯摘出，林海将拍的四分五裂的黄瓜切成一小段一小段，同样放入盘中，撒盐备用。

这一过程中，要充分将黄瓜中的水分用盐给沥出。

将这些准备完毕，林海随手舞了个刀花，准备出六颗大蒜，开始切动起来。

林海的刀工在林心的调教下，虽然不算登堂入室，但也是炉火纯青了。

只是十几秒的功夫，六颗大蒜全都成为了米粒般大小。

林海手压菜刀，轻轻一扫，将那蒜米扫到刀背，放入到了碗中。

将这几道主材料准备完毕后，林海看到切成的黄瓜中的水分已经全都沥出。

他将腌制出的水倒掉，

在盘中放入了三勺生抽，三勺陈醋，同时将蒜米以及辣椒段倒入盘中。

做完这些，林海扭了扭脖子，由于已经劳累了一早上加一中午，他感觉有些疲惫涌入到了脑海。

晃了晃脑袋，心头想着这一道菜可就是两万块啊！

这在凡间那得卖多少盘拍黄瓜才能卖出来。

想到这里，林海顿时觉得自己又有动力了。

起锅，烧油。

这是拍黄瓜的最后一步了。

将滚烫的油浇入拍黄瓜中，这样才能够将辣椒，蒜米，黄瓜的味道彻底激发出来。

而加了天庭深海辣椒的拍黄瓜，将会比寻常的拍黄瓜要更好吃。

花生油在锅中被火烧的滚烫，一缕缕白烟飘荡在上空，最后没入抽油烟机中。

瞧得油已经热的十分熟了，林海将灶火关闭，将滚烫的热油直接浇淋在了放黄瓜的盘子中。

嗤！

只听见一声宛如惊雷般的炸响，热油和辣椒，黄瓜，蒜米亲切的碰撞在了一起，顿时烟油滚烫，盘子中无数油泡开始沸腾，炸裂。

辣椒的香味配合着蒜米的香味，让黄瓜从嫩绿色刹那间变成了翠绿色。

香味蔓延，钻入到了林海的鼻腔，让后者连连打了三四个喷嚏。

“这辣椒劲儿真大。”

林海摇了摇头，天庭深海辣椒虽然辣，但却带着

一种人间辣椒没有的清香。

这种清香混合着蒜米和黄瓜的清香，让这道拍黄瓜的味道更加浓郁。

拍黄瓜完成。

林海看着这道拍黄瓜，翠绿色的黄瓜搭配着红色的辣椒以及米黄色的蒜米，看起来可口无比，闻起来芳香四溢。

在心头称赞了一下这拍黄瓜，林海将其用保鲜膜覆盖住，最后放入冰箱。

拍黄瓜是一道凉菜，所以冷藏之后，味道会更好。

一连做完两道菜，林海便开始准备最后一道凉菜。

口水鸡。