第369章 食堂的发展方向（1 / 2）

寒暄片刻，李琳说道：“今天中午在食堂吃饭，高丽霞跟我说了这么一个想法。咱们现在中午吃饭已经超过四百人，早晚也有两三百人。她和大家聊了一下大家其实愿意辛苦一点多挣点钱。”

“现在有这么一个情况，咱们中午用餐的人大部分是十二点四十之前就打完饭，毕竟好多都是吃完饭立即去开工的，所以十二点四十之后就没什么人了。但是每天吃饭的人又不固定，万一今天吃饭的人少了就剩下不少饭菜，容易浪费。”

“高丽霞的意思是能不能规定一下十二点半之前咱们员工必须打饭，十二点半后如果有剩饭他们可以对村里或者过路的人出售，价格肯定比咱们这贵，但是四块钱一份份饭能赚两块钱，也不担心出现剩饭剩菜了，还能多挣点钱。”

“这个可以，不过不要刻意去做。”关志远想了想，“我还是和你说一下食堂发展的整体思路吧。你也可以和高丽霞说一下。”

其实当初在进行宿舍区改造的时候，关志远提出的食堂改造是食堂对外开放加上单独点餐对外开放两个，但是单独点餐那里现在价格太贵，只是厂子里的人有五

折优惠采取那里吃饭，所以赚了点钱。毕竟五一八厂职工有钱，而且享受五折优惠也有点荣耀感。

但是实际上关志远最初的设想是食堂和环境非常好的餐饮都对外开放的，这是高丽霞提出食堂开放的一个升级版本。

而且不单单是如此。

五一八厂的位置比较特殊，他和渔阳四期是斜对角，但是现在南面已经动工了，要建设千亩小区，而这个小区和五一八厂就隔着一条街，现在是拿施工栅栏挡着。明年南面小区建成了，靠近五一八厂这一面其实是有一个出入口的，甚至还有一些门脸房。这样就让阳光食堂的客户源增加了许多。另外关志远的规划是厂区南面如果有可能的话会建成一排门脸房对外出租，一年也能增加不少收益。

另外在五年规划里，渔阳华庭四期的北面，也就是五一八厂的东面也要建成小区，不过没有商业街。所以也能为阳光食堂增加不少客源。

关志远：“大概的发展趋势就是这样，你可以顺着这个发展趋势发挥你们的想象力，在这个前提下对食堂进行完善，比如前些天推出的面食对外出售，实际上就很符合未来的环

境，以后也会卖的越来越火。”

“而从这件事本身来说你们要换一个思路，如果正式做一个规定公布出去，恐怕会引来不少怨言。但是换一个做法，比如不做规定几点前打饭，只对外公布，在门外公布一下十二点半后对外开放，那么有员工十二点半后来了，这种人不多，到时候没有饭了确实有怨言，咱们随便免费送给他一包方便面，一个橘子苹果什么的其实就没事了，过那么十天半个月大家也就接受了十二点半之后去了可能没饭的事实。”

李琳笑了：“这个办法好，他们以为自己占了便宜，或者还可以加上一条，比如点餐那里一碗面条五折是五块钱，可以按照四块钱收嘛。”

“这就对了，办法总是有的，都比一个硬性规定强得多，这叫人本化管理，硬性规定不尊重职工的意愿。另外要想挣钱的思路还很多啊，打个比方，对面工地开始施工了，可以和他们谈一谈吗，十二点四十五十去吃饭，三四块钱一份，肯定有不少人来吃饭。”

李琳眼睛都亮了。

怪不得人家是大老板呢，挣钱的办法就是多。一份卖三块钱还能挣一块，如果卖

出去几百份一天就是几百块钱。

李琳出去没有一个小时，司机老郭就敲门走了进来：“关厂长，有一件事跟您咨询一下。”