第26章 卤肉秘方（1 / 2）

酒楼原来的大厨姓白，是临安本地人，所以临安本地菜他做的特别地道！不过他并不是唐家的下人，唐婉也不是想拿捏他才另外加了厨师，这事儿还是要先说清楚的好，省的白师傅心里别扭，不肯好好干活。

唐婉说道：“白师傅，这位是武安，是我新请回来的厨师。”

白大厨与武安互相见了礼，就算认识了。

唐婉继续说：“白大厨，我请武安回来不是替代你的，今后酒楼里的临安本地菜还是你来做。武安负责做一些创新菜式和北方菜式。你们二人都是大厨，但分工不同，相互之间不会有影响的。你只管安心就是。”

听到这话，白大厨也踏下心来。酒楼冷不丁的新来一位大厨，他肯定有压力！谁也不想好好的饭碗被人抢了不是！但是，东家说了，他们负责不同的菜系，他只会做本地菜，武安只会做北方菜，这样互不影响，他就不怕了！双方都不影响对方的利益，这样的话，和对方交好一二也不错。

白大厨脸上带着笑意，拱手称是。见也没他的事，也就告退忙活他的去了。

现在唐婉跟前只剩下李掌柜和武安，唐婉对李掌柜说：“先让他们休养两天，过两天容萍身体好些，让他们两口子到府上找我。另外，他们会做保州那边的面饼，叫火烧的，炊具与我们这边不太一样，你这两日带他出去找人做出来。另外找铁匠定几只铁锅。我问过武安了，这火烧堂食最好，外带会影响口感，但是吃之前热一下也没事，就在酒楼门口支个棚子，放上打火烧的炊具，再支上几口铁锅用来卤肉，火烧和卤肉咱们现做现卖，就算是不进酒楼用饭，只买咱们的火烧和卤肉也成。”

想了想又说道：“棚子里再留个位置出来，我画了个烤肉用的架子，你也去找铁匠做出来，尺寸上面有。到时候给这烤肉架子摆上，以后咱们酒楼也有烤肉了。李掌柜只管照做就是。咱们酒楼其实做的很是不错了，只是我手里有几个配方，闲着也是闲着，拿到酒楼做个新菜，万一打出名气，咱们酒楼今后就不愁客源了。”

李掌柜自然不会拒绝。虽然主子没说话，但武安一直在旁边听着，主子不说他也知道该干什么，扭头找李掌柜说炊具的事儿去了。武安也不担心妻子，他们进了门李掌柜就差人带萍娘出去找大夫看病开药去了，他们夫妻碰上了一个心善的主子，还有什么后顾之忧？好好干活报答主子才是！

唐婉忙完，唐承义过来提醒她该回家了。兄妹二人坐上马车回了唐府。