第41章 红豆奶茶（2 / 2）

本想去小厨房做些绿豆沙来，结果发现厨房里有半桶牛乳。这让唐婉想起后世的女孩子特别爱喝的奶茶，就想试着做一些！左右是自己家的东西，就算没做成，也糟蹋不了多少。

让春桃取两只砂锅来，一只煮上红豆，另一只煮上绿豆。红豆不容易熟，加些蔗糖，慢慢炖着，煮到红豆熟透，但又不烂的状态就可以了。

绿豆沙倒是好熟，但是要一直看着，有浮沫就要用勺子撇出来，绿豆开了花以后，还要炖上片刻，直到所有的绿豆都脱了皮，用漏勺捞出绿豆皮，剩下的就是绿豆沙。等绿豆沙熬到浓稠就算做好了。端下砂锅，再将绿豆沙装到小瓷碗里，放进冰窖放凉，吃的时候自己淋入蜂蜜，豆沙凉凉的，又加了蜂蜜，一口下去冰凉消暑，很是好吃！

绿豆沙放进冰窖以后，唐婉开始做奶茶。差夏婵回桃李院取来红茶，因着大宋也没有做奶茶专用的红茶，唐婉就用了最常见的一种。将铁锅烧热，白蔗糖和红茶一起放进锅里，等到蔗糖融化，和红茶混在一起成焦糖的状态，加热水煮沸。唐婉喜欢用砂锅，总觉得砂锅慢煮出来的食物最香！所以等铁锅里的茶汤沸腾了以后，就倒进砂锅里慢慢熬了一会儿，等茶香浓郁，茶汤的颜色也变深以后，加入牛乳，又煮了片刻。

这还不算完，看了看红豆已经煮熟了，唐婉将红豆捞出来放进奶茶里，等着奶茶凉了就可以给嫂子和姐妹们送过去了。这奶茶和绿豆沙，唐婉都单独留了些常温的出来，祖母年纪大了不能吃生冷的，刚出锅的又太烫，天气热也吃不下烫的，等放到温热的时候，唐婉亲自给祖母端了过去。

祖母见唐婉端着两个瓷碗进来，捧到她面前，嗯！左边的是绿豆沙，右边这是什么？祖母好奇的问：“婉婉，这是给祖母做什么好吃的了！”

唐婉：“祖母，也没做什么，这碗是绿豆沙，这一碗是孙女做的奶茶，您快尝尝好不好吃！”

祖母先端起绿豆沙，碗摸起来有些温热，放心的吃了一口，她年纪大了肠胃不好，不能吃冰的，这个温度刚刚好，孙女照顾她真是细心！入口，绿豆的味道占满口腔，口感绵密，还带着蜂蜜的微甜，十分好吃！一盏绿豆沙没有多少，祖母又吃了几口就没了。

祖母又端起唐婉说的奶茶。做奶茶的时候，唐婉放的红茶多一些，蔗糖相对少一些。做出来的奶茶茶香浓郁，甜度又不太高。喝一口下去，奶香味和茶味在唇齿间萦绕，有些甜却并不腻。再吃一口红豆，嗯！能吃到这么好吃的东西，祖母感觉自己太幸福了！

等冰窖里的绿豆沙和奶茶都凉了以后，唐婉派夏婵先去给唐姝院里送去，嫂子和姐妹们都在那边等着，又安排春桃给母亲和伯母送一份，就是辛姨娘那里唐婉也让人也送了一份去。辛姨娘是唐娇的生母，为人老实本分，从不曾兴风作浪，唐婉也不介意给她一些照顾，全当安抚唐娇了。