第175章 鹿肉火锅（1 / 2）

汤底搞定后，便是配菜了。煮火锅可不能光吃肉，荤素搭配营养才均衡。

今年田安家种了不少黄豆，刚好前些天还发了些豆芽用来煮火锅正合适。还有之前的冬笋也切了一些。又去买了些豆腐回来用油炸成金黄的油豆腐。大棚里的各色蔬菜也来了一点。杂七杂八的竟然也准备了一大桌子。

鹿肉都被田安提前让人洗干净了后放到雪里冻起来了，冻过的肉才好切薄片，吃火锅肉切的太厚可不好。估摸着肉冻的差不多了，田安便让人取出来切好。

然后又挑了些肥瘦搭配的剁碎了打成鹿肉丸子。

最后的最后就是灵魂蘸料了，把葱，姜，蒜，芫荽，辣椒，花椒，花生碎等佐料准备好后，等会儿依据个人的喜好自行搭配就可以了。

一切准备妥当后就等赵奕铭回来了。

时间慢慢过去，锅里鹿骨高汤的香味已经飘出厨房，弥漫到院里各处了。

小康馋虫已经被勾出来了，书是看不进去了，便干脆跑到门口去蹲马步，顺便看看赵奕铭什么时候回来。

在小康都快成望姐夫石的时候，终于看到陈强驾着自家的驴车由远而来。

小康激动的跑进屋，大喊着：“姐姐，奕铭姐夫哥回来了，快准备准备，我们马上开饭吧！他辛苦了一天肯定饿了。”

“到底是他饿，还是你馋啊！”田安毫不犹豫的拆穿他。

小康嗨嗨笑道：“奕铭姐夫哥肯定饿了，我也馋了嘛！”

“小馋猫，”田安宠溺的点了一下他的额头，笑着去让人准备了。

由于煮火锅的铜锅只准备了一个，田安又让人搬来泥炉子，等下给春兮他们用。

加好提前烧燃的碳后，铜锅里倒入熬好的鹿骨汤便直接上桌。

泥炉子则是放在地上，架上小铁锅，再倒上高汤。等会儿春兮他们用小马扎围着炉子坐成一圈便可以开涮了。

赵奕铭回来后，田安让人倒了热水，让他先回屋把脚上满是泥污的鞋脱下，重新泡过脚，换了双干净的鞋才去堂屋吃饭。

他到的时候大家都坐好了，就等他一个人了。

见他来了，田安便先下了一盘鹿肉片。锅里，鹿骨汤烧的古咯古咯直冒泡，薄薄的鹿肉片一下锅，三两下便熟了。

“大家快夹肉吃，等会儿老了就不好吃了。”田安招呼着几人吃肉，自己则是先夹了一筷子肉蘸了蘸水放到赵奕铭碗里。

“奕铭哥，你快尝尝，你的蘸料是我打的，你看看还差点什么，我再给你加。”

赵奕铭拿起筷子夹了一口肉进嘴里，细细品味过才作出评价：“肉嫩不柴，而且没有膻味，蘸料咸淡适宜，辣度也刚刚好，无需再加什么。”

田安又盛了一碗提前预留出来的鹿骨汤给他：“外面冷，你刚回来，身上寒气重，喝碗这个汤暖暖身子。”

赵奕铭接过碗喝了一口，见田安光顾着照顾他，自己还没吃上一口肉呢！

便拿过公筷从铜锅里捞了一筷子肉放到她碗里：“你也快吃吧！你身子弱，鹿肉补，你多吃点。”

一旁的秦婆婆见两人照顾来照顾去的，打趣道：“你们俩感情可真好，两小无猜，最是令人羡慕。”

韩先生也道：“齐家治国平天下，奕铭这家齐的不错。”

赵奕铭拱手道：“多谢先生认可，吾得安安，乃此生之所幸。”

这算是变相表白吗？还没等田安反应过来，小康便打断了她的思绪。

“姐，快，再下一盘肉，这肉太好吃了。”

“哦！好！”田安应着，抬过一旁的肉倒进锅里。

又一轮肉熟了，众人吃着热乎乎的鹿肉，没一会儿身上就开始发热了。

“这鹿肉火锅可真是个好东西，吃下去整个人都暖洋洋的，手脚都不冰了。”秦婆婆感叹道。

她年纪大了，天一冷就手脚冰凉，就是见天的围着火炉，也觉得冷的厉害，这鹿肉一吃下去，全身都暖起来了。

“冬天和火锅是绝配，我应该早早安排上的。”田安一边吃一边道。

见锅里肉不多了，又把鹿肉丸子倒进去。

“你事情那么多，哪能什么都想着啊！”秦婆婆见田安顾着下肉，自己碗里也没多少，便帮她夹了一大筷子。

小康见了，也去捞了一筷子给她，她碗里的肉堆的都冒尖了。

“你们别光顾着给我夹，你们也快吃啊！”

几人嘴上答应的好好的，可一见田安碗里空着，就抢着给她夹菜。

田安吃着大伙夹的菜，身上暖，心里更暖。

见肉吃的差不多，田安又下了些蔬菜。

“小康，你别光顾着吃肉，也吃点菜。”

“好的，姐姐。”小康嘴上答应着，手上又狠狠的夹了一大筷子肉才肯罢休。

吃完了碗里的肉才又去夹菜。鼓着腮帮子狠狠的吹了几下，筷子上夹的油豆腐，才一口吃下去。

“姐姐，这个火锅煮的豆腐也好好吃啊！里面吸满了汤汁，一口下去不比肉差。”

田安又夹了些豆芽，白菜给他。

小康依旧吹了吹才吃进嘴里：“哇！这个豆芽，白菜也好好吃啊！是不是这个汤煮过的菜都会变的很好吃啊！”

为了证实自己的言论，小康又接着去夹其他的菜。

“冬笋，又脆又嫩，好吃。”

“土豆，又软又面，好吃。”

“豆尖，清脆爽口，好吃。”

……

晚饭吃了一顿鹿肉火锅，田安整个人暖呼呼的，大冬天的居然还睡的热出一身汗。

口有些渴，田安起身想倒杯水喝，却发现桌上水壶里的水早就被自己喝完了。

随手从空间拿出一瓶矿泉水，田安一口气喝了大半瓶才罢休。

可喝完水没多久又想去茅房，便只能拉过外衣套上出门了。

去的时候走的急，倒是没注意，回来的时候才发现赵奕铭房里居然还亮着。

田安走到门前，刚想敲门，却发现门居然都没关紧，还留着一条缝呢！

“奕铭哥，你还没睡吗？”田安直接出声道。

赵奕铭听到田安的声音，愣了一下，赶忙放下书起身开门。

见田安在站在门外，皱眉把她拉进屋：“这么晚了，你怎么还不睡。”

田安打了个哈欠：“我去茅房，看见你屋里还亮着，就过来看看。你怎么还不睡啊？”

赵奕铭：“……要考试了，我得抓紧时间看书，你快回去睡吧！我再看会儿。”

闻言，田安绕过他走到屋内的椅子上坐下：“那你看吧！我就在一旁，肯定不打扰你。”

赵奕铭叹了口气，无奈道：“我看的差不多了，也该休息了。走吧！我送你回去。”

田安摇头，站起身来：“又没几步路，还送什么啊！你快熄了蜡烛睡吧！我自己回去。”

赵奕铭没说话，拉过田安的手，牵着她出门，把她送回自己房间去了。

到了门口，田安不肯进门，执意等赵奕铭回屋熄了烛火才进屋。

赵奕铭拿她没办法，只得在她的注视下回屋吹了蜡烛，歇息。

田安站在门外见他房间的烛火熄灭了，才进屋睡觉。