第205章 蒸大包子（1 / 2）

徐从一揉面揉了一头汗，让面醒发着，徐从一又赶紧把爆米花做好放到院子里晾凉，爆米花必须要凉透之后才可以装盒子，不然就软了。把爆米花放出去，徐从一又进了空间，她买了一大块牛肉和一块五花肉和一捆大葱，今天的包子馅是牛肉大葱的，混合少许猪肉是因为五花肉有油脂，吃起来更好吃，她用空间里的打碎机打碎了一捆葱和少许的姜之后，再将牛肉猪肉混合起来，打成比较粗的肉馅。之后用不锈钢的大盆子端出来，打碎机虽然省事，但徐从一更偏爱手剁的口感，所以她端出来放在板子上重新剁了一下。

剁好的肉馅与葱末、调料充分混合后，被徐从一放置在一边慢慢煨制，让各种味道充分融合。与此同时，她不忘检查面团的发酵情况。揭开锅盖，一股温热而湿润的气息扑面而来，她直接将热水倒进锅里把面盆放进去了，现在面团已经膨胀得几乎要溢出盆沿。

徐从一满意地点点头，看了下时间已经十点了，还好今天她起得早，不然平时这个时间起干什么都来不及。

徐从一把面团从面盆里拿出来揉搓排气，之后分成四份，先拿一份其余三份放回盆里去，不然容易水分流失。徐从一从小就帮着奶奶干活，所以手脚麻利的很，再加上她知道家里人的食量大，所以擀的皮大，包的馅料也多，这些包子包完，大约也就花了四十分钟。

徐从一蒸包子时将家里的两口大锅都用上了，她把包好的大包子摆放整齐，留出变大的间隙，在锅里醒发了二十分钟，正好十一点。徐从一点火烧水，开始蒸包子，这包子个头大，估计蒸好起码半个小时。

蒸包子的间隙，徐从一又到空间里用电热水壶烧了两暖壶的水提出来，这个时代虽然没有暖壶，但只是在家用不用担心别人看到，她将暖壶放进堂屋，将壶盖打开，等家人回来既不会烫的无法入口但不至于变凉。与此同时徐从一还用厨房的小灶烧了井水，一会可以兑水用来洗脸洗手。

她把一切都准备好，正坐在院里的石桌前歇息，可是她总觉得少了什么，想了半天才想起来没有拌凉菜！但是她已经觉得很累了，实在是不想再洗菜切菜了，所以她索性去空间里买了两大罐蒜香酸辣的无骨鸡爪，倒在盘子里。

“这下就大功告成了吧！”徐从一得瑟一笑。

“一一！我们回来了”，徐从一刚撤了火，掀开蒸包子的锅盖，就听到门外奶奶的声音。