第一百四十一章 化鬼为民（11）（1 / 2）

“这是……”碗盖刚一揭开，一股从未见识过的浓郁香气便扑鼻而来，饶是见多识广如唐无枭，也不由自主地抽了抽鼻翼，当下伸手，从碟中取了两根肉串，疑问道，“这香味……似乎跟一般的签子不太一样？”

“唐兄素知拙荆心性，便是全然扑在那庖肆一隅里的。今日这菜我也是第一次见，口味如何，不妨试试。”景玗自顾自夹了一筷子油爆虾放进口中，从容招呼道——这些菜在上桌前，玉羊当然都是让他和罗先休留等人先试过味的，故而如今摆上桌面招待唐家人，景玗心中自有十二分的信心。

唐无枭狐疑地咬了一口油炸里脊串儿——待牙齿刚刚咬破表面炸至焦香的肉皮部分，里面浓郁的肉汁便合着油香在口腔中炸裂开来，佐以肉料中原本便腌制过的酱料浓香，让人忍不住便食指大动……唐无枭如风卷残云一般吃完了手中的两根炸串，可刚一抬头，却见眼前的盘子已经空了：身边的唐无鸷并另一名唐家弟子，正两手抓着五六串炸串，在那里闷头大嚼。

昆吾国内的平民饮食虽以清淡为主，但唐家却并非普通的乡野大户，当家管事的也不吝啬，平日里吃食上并不缺少油水。然而对于唐无枭及同行的两名唐家子弟来说，几十年来走南闯北在昆吾国任何地方吃过的美食，却都比不上刚刚抢空的这一小盘肉串：从来没有一种食物的香气，可以像这些肉串的焦香那么勾人馋涎；也从来没有任何一种他们已知的烹饪方法，可以令这小小的一串肉块保持住如此浓郁的

肉汁、油香和恰到好处的肉质口感！

身为主人的景玗反倒是一根炸串都没抢到，但见他就着油爆虾佐茶的模样，看起来却是颇为得意。唐无枭见状也顾不上失礼与否，赶紧抢在另外两个师兄弟对油爆虾进行清盘前，下箸如电地扫了小半碟的虾……眼见着第一盏两样菜式不过须臾工夫就被一扫而空，高氏在心中默默赞叹着玉羊的手艺和预判，忙从灵芝手中接过备下的第二盏菜式，接着上菜道：

“这是葱煎鲤鱼、椒盐羊排，请各位慢用……”

高氏拿着碗盖的手还未从桌边撤下，那边厢三双筷子已经齐齐向两个食碟展开了新一轮的扫荡……就这么走了十二轮来回，玉羊呈上的二十四道以煎炸爆炒为主要烹饪方式的新菜，几乎每一个菜碟都干净的能看见碗底。高氏又惊又喜地端上了今晚宴席的最后两道压轴主菜，对众人道：

“这就是第十三盏菜式：游龙鱼火锅及蟹黄汤包，请各位慢用！”

“这便是尊夫人在南疆创下、名动一时的折花席新菜？”唐无枭虽然已经感到腹内充盈，可当那异香扑鼻的青铜锅釜甫一上桌后，却还是忍不住拿起了筷子——在原有“碧波游龙”酸菜鱼的基础上，玉羊对这道拿手菜又进行了方式改良：在沸腾的鱼汤内多加了些许如蒜头、香叶、牛油之类的调味料，把酸汤鱼变成了鱼火锅锅底。眼见着景玗从青铜釜一边的肉盘中夹取了一片薄如蝉翼的羊肉，顺势漂入鱼汤锅底之中……对首的唐家三人见状，也如法炮制起来。

昆吾国内对于

这种类似于涮锅的吃法并不陌生，只不过日常里这样的吃法名叫“拨霞供”，便是仅以清水为底、涮肉却是要事先腌制，并佐以蘸料入口的，对于这种将汤底事先调味，肉片却并无预制的作法倒是闻所未闻……在鱼汤中烫熟的羊肉片吸饱了汤汁中的鱼肉鲜味，再加上酸菜的酸爽开胃、花椒牛油等调味料的浓香刺激，即便是已经有了七八分饱腹感，但唐家三人还是忍不住筷子直如雨点一般，没多会儿工夫便把一盘羊肉片并锅釜中的鱼肉扫了个精光。

“可惜，可惜……”唐无鸷一边揉着已经撑到圆鼓的肚子，一边眼睛还盯着桌上没来得及下手的蟹黄汤包，“实在是吃不下了……可也不能浪费！劳烦侯爷，能不能把这几个剩下的汤包装盒？我等自拎回去，过会儿或可当做夜点心。”

“无妨，我这里最不讲究那些繁文缛节，即是觉着好，多拿几个回去亦是待客之礼。”景玗见状，便吩咐高氏将剩下的汤包打包装盒，交给唐无鸷后，又撤下桌上吃完的狼藉杯盘，换上些清茶果点，接着道，“适才看几位兄台吃的尽兴，景某便不曾扫兴打扰……如今食过五味，我们是不是可以来聊一下正事了？”