第139章 火锅鱼（2 / 2）

“做火锅的鱼最好是超过十斤重的大鱼，鱼大，好打理，泥腥味也要轻一些。首先将处理过的鱼切块腌制好，然后裹上面粉炸，炸至酥脆捞出备用。

锅里放入配料炒香放入高汤烧开，再放入炸好的鱼块煮，煮鱼的时候，我们也可以自由搭配一些蔬菜，比如豆腐，魔芋，青菜，萝卜，总之什么都可以放进去煮，简单的说就是一锅乱炖，边煮边吃。”

“那咱们是不是还要单独买锅？这锅要买多大的？”周萧何做生意，经常走南闯北的，怕赶不上顿头，只能吃干粮，所以马车的车厢里是常年备着锅碗瓢盆的，为了方便携带，他那口小铁锅是专门让铁匠定制的，并不大。

“对，不仅要买锅，还要单独定制一批桌子，每张桌子的中间得抠个圆形的洞，好方便桌下放炭盆，桌上放锅。”

“这锅不用太大，大概这么大一点就够了。”秦素素伸手比了个大概和现代的炒锅差不多大的样子。

周萧何见这大小和自己定制的到差不多，也就点点头。这他能弄来的东西都没有多大问题。

只是他现在还不知道后面秦素素会给他多大的惊喜。

“这主推想好之后，方子也很容易，这样吧，今天你留下来晚饭吃了走，我做个火锅鱼给你尝尝，你看看能不能卖的动。”

“那就太好了，一直不知道自己要卖什么，我这心里也很忐忑。”

“嗯，咱们吃过再谈，这个你要是觉得不行，咱们就换一个，这鱼的吃法多着呢！”

“赵辰闫一会儿你去帮我抓两条大鱼回来，咱们今晚吃火锅。”秦素素自从来了古代，还没有吃过火锅，如今说起来还有点兴奋。

赵辰闫没有说话，只是点点头，人就往外走。

“你们这里还有鱼？”

“有啊，山后面就有一条河，村子里的人嫌弃鱼腥气，没有人吃，可不就便宜我们家了？”

“这做的多了

，可不就吃出经验来了，只是以前没有考虑过会靠它发家致富。”秦素素撒起谎来那是眼都不眨一下，秦家人明知道她是在胡说，可大家都很有默契的没有去揭穿她的谎言。

因为大家都知道秦素素在梦里见过神仙一事是不能外传的秘密。

“那到也是。”

见周萧何一直没有提起猪肉脯的事情，秦素素就问道：“上次送你的猪肉脯味道怎么样？”

“哎哟，你不说我都忘记了，你那猪肉脯还有没有啊，那味道实在是太好吃了，我一吃就停不下来，你给我的那一食盒，还没到京城就被我吃光了。”

“后来到京城卸货的时候，我还留了三百斤给家里人吃和拿去送礼。没有想到大家都很喜欢那味道，你那里面都放了什么调料啊，让人吃一点就好像上瘾了似的，根本停不下来。”

秦素素笑着说道：“我还以为你们是不喜欢那味道，卖不出去，所以你才只字未提呢！”

“那怎么可能，我只是最近一直在忙碌，脑子一时间卡壳了，没有想起来罢了。就算你不提，等我想起来还是会问你的。因为你那猪肉脯可是被那位看入眼了呢！”周萧何抬手指了指天。