第411章 谁不报谁孙子（2 / 2）

虽然厨艺一般，但处理一点简单的食材还是没问题。

万亿叮嘱他小心手，便开始调制照烧汁。

再给剔骨的鸡腿肉放毛毛盐和黑胡椒腌制底味，等到煎制之前裹生淀粉即可。

司机那边的鱼块也差不多。

有了司机的帮忙，肉类处理的速度快了几倍。

光是鱼肉就装了三个不锈钢盆，鸡腿肉装了两大盆。

“万总今天这个分量也太多了吧？这是要到哪里摆摊啊？”帮厨阿姨看着处理好后还有这么多食材，着实有些惊讶。

“去影视城附近，那里人多，要不是时间不够，还能再多准备一些。”还好她今天留了档口的电话，明天直接送上门，节约时间。

“那我肯定要去帮忙的！”

司机都去了，她也必须去，留着她在房子等着也是着急。

出门时夏山的叮嘱，要照顾好她。

“行，都去，卖完收摊还可以在梦港逛逛。”

万亿对余青禾这次安排的房子很满意。

厨房的空间大，原本的灶台点燃，万亿再拿出两口卡式炉，空间还是绰绰有余。

灶台上的这两锅此时需要煎豆腐。

热油放入白白的豆腐片，万亿在前面放豆腐，帮厨阿姨就负责在后面翻面。

等到所有的豆腐煎制，白白的豆腐在接触热油时发出‘滋滋滋’的声响。

很快，满屋飘着豆腐香。

全部的豆腐煎至两面金黄全部捞出备用。

再将锅内下宽油，放入腌制好的鱼块到锅中炸，腌制后的鱼腩块中加入了淀粉，高温快速外面一层收紧。

冒着大泡的热油很快将鱼块煎至褐色，用筷子轻轻拨动，让每一块鱼块在热油下浮上来再翻滚。

炸鱼块的时间不能心急，不但要让保持鱼块的完整度，还要炸掉外皮的水分，最后全部捞出控油。

四锅同时开火，三大盆鱼块很快就炸好。

司机知道自己除以上帮不上什么忙，默默在一旁打扫留下来的卫生，顺带拿着手机看导航。

等到鱼块炸完，已经下午四点。

但每个景区关门的时间都在晚上九点后，到晚上游客也不少。

鱼块煎制完成后，两个卡式炉就可以继续煎制鸡腿，这个没有太大难度。

万亿将裹了干粉鸡腿带皮的一面，放入煎锅剩下的就由帮厨阿姨来翻面即可。

她则是将炸好的鱼块下入青红椒和蒜末进行干炒。

提前腌制好的鱼块在干炒时很快就能起锅。

锅内的水汽收得也很干这样能保持鱼块的干脆，吃起来不会水哒哒的。

出锅后全部装入保温桶内打开盖子，等着水汽散去些再盖上盖子保温。

三大盆的鱼腩块在过油炸后，损耗也不小，装了不到两保温桶。

鸡腿煎制完后，将照烧汁放入鸡腿里闷上五分钟，大火收汁到鸡腿色泽浓郁就行。

最后炒完小白菜烧豆腐，再烧了个例汤，今天盒饭的菜品便是全部完成。

万亿盛了三份出来，拍了卖家秀用来一会儿传到大屏幕上。

“先吃饭，吃了再过去。”