第233章 包子（1 / 2）

第233章 包子

时念卿自从说了要做包子，无论是两个小伙伴还是直播间的观众，都对这个食物产生了极大的好奇。

可是这两天，时念卿却没有开始做。

之前打回来的野鸡，除了自己吃的，其他的都用来风干了。

吴宣想了好几天，期待感拉得非常的满。

可是这几天，时念卿在野外总是去拔草，拔草就算了，还做一些奇怪的东西。

实在是不太明白。

终于，两天之后，吴宣忍不住了。

时念卿这会儿正在忙，吴宣来来回回在他面前走了好几次。

“你这是怎么了有什么事要跟我说吗，你这都跟着我半天了。”

吴宣看起来有些扭捏，不过在美食的诱惑下，还是开口了：“时姐，你上次说的包子什么时候做呀”

吴宣眼睛期待的看着时念卿，能看出来他真的很想吃。

时念卿还以为是什么事儿，原来就是包子啊。

也怪自己理所当然了。

“这几天不是在准备吗，忘记跟你说了。”

“做包子需要发酵面团。但是现在我们没有酵母，所以这段时间我在尝试制作酵母。”

酵母的制作在野外其实也不难，在小溪的旁边，经常能看到生长的彩色的草，它的根茎弄碎了之后，放到坛子里面发酵。

过一段时间就会产生酵母，这种酵母不仅可以用来发酵面团，还能用来酿酒。

时念卿也是在做酵母的时候想起，他们现在已经有足够的大米，明年还能继续在播种，可以开始酿酒了。

酿酒用的酒曲也是用这种蜡疗草制作的。

“这东西就是制作酵母的材料，这两天差不多就发酵好了，到时候就能用来发酵面团。”

吴宣听完之后瞪大眼睛，头一次听说有这么神奇的东西。

知道时念卿什么时候做包子，吴宣整个人看起来开心了不少。

吴宣其实很好满足，只要有好吃的，哪怕是等几天也行。

两天之后，时念卿利用这些辣潦草制作了一大筐的酒曲，放到外面进行晾晒陈化。

还有一部分用来发酵面团。

把之前做好的米粉和猴面包树树干提取出的淀粉混合均匀。

纯纯的米粉没有那么强的韧性，加上猴面包树粉，吃起来更加的q弹有嚼劲。

其实最好的是加糯米的米粉，但是现在只有水稻没有糯米，只能退而求其次。

再加入适量的蛋清，面团口感会更加的好。

这些鸡蛋是从野鸡窝里面掏出来的，掏出来了不少。

放满了整整一个竹筐，大概有个三四十个。

养殖区还有小鸡仔，过段时间就能吃到他们生的鸡蛋了。

这是想多做一些包子馒头，时念卿大概用了五十斤的米粉，还有十多斤的猴面包树粉。

鸡蛋全部打进去了，揉搓好之后，放到烘烤房边上进行发酵。

紧接着，时念卿去准备馅料。

之前留下的新鲜牛肉，和腊肉，还有剩下的蛋黄。

准备做三个口味，一个是香葱牛肉，还有一个是荠菜腊肉，剩下的一个芹菜蛋黄。