第113话 最高分出现了（2 / 2）
“用虾夷葱、平菇和杏鲍菇会炒之后，所形成的浓郁味道，遮去了鸭肝的血腥味。另一方面，鸡蛋与鲜牛奶、盐、白胡椒粉等经过搅拌之后，与鸭肝混合，增添了汤品的层次感。”小寺雪闭上眼睛，仔细品味着美味料理所带来的享受。
“为了保证受热均匀，让蘑菇和鸭肝的美味充满整个料理，所以在进行烘烤的时候，又将汤品放入水中，隔水放入烘箱里，进行烘烤。”大木聪若有所思，不断回味汤品的味道。
“整道料理，无论从选材，还是对料理的理解、火候的把握，都有极高的水准，这是一道非常不错的料理。”另一名女性评委说道。
白津树利夫听到五位评委的点评之后，脸上出现了浓浓的笑意。
不管如何，这道汤品是他近三天最得意之作，如果这道料理不能帮他取得好成绩，那么，从今以后，他再也不相信料理了。
这是白津树利夫的心声，也说明了他对这道料理的信心。
“17”、“1 .83.)
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