第115话 烘蛋（2 / 2）

“喂，你去干什么去？”叶秋翎问道。

“找狗粮去。”长谷纯气呼呼地说。

“我要蛋糕，那个……扛饿。”叶秋翎提议道。

“好，一定给你特别好吃的蛋糕。”长谷纯咬着牙齿说道，叶秋翎莫名其妙地打了一个冷颤。

久我照纪此刻略微有些紧张，手心里也渗出了汗水。

潘田裕将筷子放下，仔细体会着他口中的烘蛋，浓香的味道紧紧的抓住了他的舌头，香酥的口感，精致的风味，精准的火候，给这道料理打上了美味的烙印。

“烘蛋色泽诱人，入口之后，香酥的鸡蛋仿佛立刻融化了一般。虽然食材并不算多，但是却给人极大的享受，身体也得到了放松。”潘田裕闭上眼睛，脸上散出来光泽。

“西红柿、大蒜、胡椒和鸡高汤所熬制的冷汤，浇在鸡蛋液里，再加上食盐、酱油、芝麻油、湿淀粉，搅打均匀之后，再在炒锅中进行烘培。等到水分快干，再从边缘向中心摺起。调料的味道浸入到烘蛋里，让人把控不住食欲，将料理全盘吃下。”小柳葵不停咀嚼烘蛋，鲜浓的味道在口中回荡。

“不止如此，这道料理对火候的把握也非常有讲究，在对鸡蛋进行烘烤的时候，做到外酥里嫩，等到中心部位刚刚成熟，要立刻起锅，放入油锅炸酥，如果基本功不扎实，很可能使得烘蛋颜色黑，味道略苦。”喜多修治深吸一口气，体味着料理的余香。

“那么，请诸位开始打分吧？”足立直旭从美味中清醒过来，对着其余四人说道。

四名评委纷纷点头，在各自的白板上，写下了自己的分数。

“1 .83.)