第135话 最后的末班车（2 / 2）

“果然。”水原冬美轻声细语地说道。

吉野悠姬一脸迷茫，一时间想不出原因，刚想询问一旁的郑轲，却又听到了水原冬美的解释。

“因为龙虾肉在过筛之后，性质会变得不太稳定。如果放入冰水中，会稳定虾泥的品质，从而使得虾泥有极好的口感，后面有往烤盘中加入适当的热水，保证了慕斯的受热均匀。”

乾日向子切下一小块比目鱼肉，仔细品味。

通过反复在比目鱼肉上涂抹奶油，再在烤炉中慢火烘烤，比目鱼的细腻与牛奶的香醇相互渗透……柔软的舌尖完全被鲜嫩的比目鱼肉所征服……

除此之外，还有一股强烈的香气在舌尖环绕，并且源源不断像口腔四周扩散。

这个味道来自于……

“龙虾壳的贝壳有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，经过熬煮之后，这些物质会溶解在汤液里，所以酱汁的味道会非常鲜美。龙虾壳与稍许奶油炒成金黄色之后，再加入鱼高汤、红葱头，进行熬煮……再淋在鲜嫩的比目鱼上……”

堂岛银仰起头，细细品味。

整道料理味道鲜明，冲击力极强，像是一名拿着长枪的女骑士，冲锋在队伍的最前面。绘里奈将其对料理的认知，对胜利的渴望，全然表露其中。

毫无疑问，这也是一道必杀料理，这道料理的独特性，只有绘里奈才能做得出来。

“这场比赛真的有意思了。”

“但是究竟是谁能赢呢？”

“应该是睿山枝津也吧？他本身是一年级的学生，而且实力也不错，更在秋季选拔赛上取得前 .83.)