第11章 火锅汤底（1 / 2）

离开了打工的火锅店，苏浩并没有第一时间回去，而是走进了街对面的一家“辉煌老火锅”。126shu

“客人，请问你要吃点什么？”

老火锅的女老板立即迎了来，不过苏浩却笑了笑，说道：“我不是来这里吃火锅的，我是来打工的！”

“打工？”女老板的面色一沉，“我们这里不招人，你到别处去吧！”

不过苏浩却并不气馁，道：“老板，如果让我在这里打工的话，我保管你这家‘辉煌老火锅’能够重现以往的辉煌！”

“什么？？”苏浩的话，令女老板微微一愣，“你这么说是什么意思？”

“是字面的意思！”苏浩微微一笑，道，“老板，这两三年来，你的生意被对面的‘时代火锅’抢走了不少吧？”

“……”

苏浩说得老板娘沉默了。

自己在这里开火锅店已经许多年了，生意一直不错，但是自从两三年前，对面开了一家“时代火锅”之后，自家的生意一天不如一天。

一开始的时候，还能够勉力支撑，但是现在却不断的亏损，已经到了入不敷出的地步了……

“你怎么让我的火锅店重现辉煌？”

老板娘诧异的问道，苏浩指了指火锅店里的桌椅板凳。

“老板，你这家店的装修、服务都不对面的时代火锅差，可是客人们却不门，其原因，你应该知道吧？”

“我怎么会不知道，味道呗！”

老板娘叹了一口气，在餐饮行业，味道是最重要的，现在的食客最挑嘴了，味道的好坏，他们一口能吃出来。

“那么，如果我能够将时代火锅的味道，带到这家店里来呢？”苏浩挑了挑眉毛，说道。

不过老板娘却摆摆手，道：“那怎么可能，时代火锅的老板小心着呢，这种独门秘方，他怎么可能泄露出来？”

老板娘并不相信苏浩所说，而苏浩却一副信心满满的模样。

“的确，那家店的老板，到市场去选料都是一个人去的，炒料也是关在厨房里面一个人完成，但是这并不代表无人能够复制出他的锅底！老板，你拿一张纸给我！”

听苏浩吹得玄乎，老板娘便将纸和笔递给了苏浩，没过多久，苏浩便在纸写了各种各样配料的名称——

牛油、猪油、菜油、郫县豆瓣、白酒、冰糖、醪糟、生姜、大蒜、豆豉、朝天椒……

老板娘瞧着苏浩递给自己的调料名称，的确和自己炒火锅底料的时候不大一样。

“这是时代火锅的配料，老板娘，我知道大部分你的火锅店里都有，但是也有一些，你这里应该是没有的，你将面的配料都准备好，我可以立即为你炒制底料！”

苏浩诚恳的说道，老板娘将信将疑。

“这真的是时代火锅里底料的配方吧？怎么他们家使用的辣椒都有三种？”

苏浩解释道：“每一种辣椒的用途不一样，有用于提色的，有用于提香的，也有用于增加口感的，老板，这些可不能混淆哦！”

听苏浩说得头头是道，老板娘也不能不信。

她立即叫来了一名伙计，让这名伙计按照苏浩单子所写的去市场采购。