第621章 晚归有美食(2 / 2)
时间不早,大家都很饿了,霍驰立即蒸上一锅米饭。接下来就要处理这些看起来好似肥美鸡腿的暗翼腿了。
霍驰先是将一部分暗翼腿的骨头心地剔除,将暗翼腿肉切成块备用。
取出生姜切片,辣椒切段备用。再将陷阱菇干泡发,切片备用。
搭锅起灶,铁锅里放入食用油,冷油放入敲碎的冰糖,火加热冰糖融化,当糖油的颜色渐渐变深的时候,立即将暗翼大腿肉块倒入锅中,调大火,快速翻炒。
加入适量的料酒后再将生姜片和辣椒段放入继续翻炒,倒入些许老抽,翻炒均匀后放入清水,清水不需要太多,稍稍摸过肉块即可。
放入陷阱菇片,撒入一些碾碎的胡椒,加入适量的盐,盖上锅盖,火转中火后慢慢收汤。
在等待的同时,霍驰开始准备另一道菜。他首先将之前在哈克获取的迷迭香切碎放入了大碗中,再放入适量的黑胡椒以及辣椒。
取出一块杀人蜂的蜂巢,稍稍加热软化,这种蜂巢具有浓郁的高品质黄油的气味和性质。
将融化之后的杀人蜂蜂巢倒入碗中,将里面的香辛料和蜂巢搅拌在一起,杀人蜂黄油调料便准备好了。
趁着大家不注意,霍驰取出了烤箱,先预热上。
趁着预热的时间,霍驰将杀人蜂黄油调料均匀地涂抹在了暗翼的大腿之上。
这些腌料本应该多腌制一段时间,但是为了节约时间,霍驰干脆在腿肉上划开了若干的口子,酱料渗入进了这些口子,可以令腿肉更快速的入味。
当然,如果有工具,也可以将这些腌料直接打入腿肉的内部,只是,霍驰现在还没有那个工具,就只好使用原始的方法了。
烤箱180度左右预热完成,霍驰将这些抹满了腌料的腿肉放入了烤箱,开始慢慢烤制。
趁着烤制的时间,霍驰开始准备另一道较为快手的菜肴。霍驰将剩下的暗翼大腿大部分都放入了美食物品袋里,只留下了少量的大腿。
将这些大腿全部去除骨头之后,再次清洗干净,沥干水分之后用刀背轻轻敲击腿肉,令腿肉松软的同时变成稍稍扁平的状态。
在这些腿肉表面抹上生抽、料酒和糖腌制在一起备用。
在碗里放入生抽、料酒、食人花的花蜜,比例按照3:3:1即可,加入适量清水,搅拌均匀调出照烧酱汁备用。
平底锅烧热,加入少量的食用油,放入大腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁,盖上锅盖。
利用等待的时间,霍驰将烤箱里的腿肉翻了个面。而一开始制作的大腿肉块也闷烧得差不多了,开锅后,加入适量的解除麻痹草药,这只是为了配色加入的,因此不需要做熟即可关火。
米饭此时也已经全熟了,霍驰将碗取出,每碗里都加入了适量的米饭,再将已经做好的肉块放置在米饭之上,一碗碗异界探险营地版黄焖暗翼腿肉饭便做好了!
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