第二百九十九章 膀胱黑松露布雷斯鸡(2 / 2)
因为需要吃的人不少,吉野悠姬自然不只是准备一份,而是只有两份。
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不过,考虑到布雷斯鸡只有一只,份量会少一点,自然也可以理解对方并不能再准备得更多。
能够有两份,已经算是对方好好利用食材,而布雷斯野鸡比一般布雷斯鸡大的因素。
毕竟,这道料理只能利用鸡皮那一层的鸡肉,其他内部鸡肉都不能再用,最后只能做成鸡柳。
可以说,这一部分的鸡肉和鸡皮,再配上黑松露才是最好的美味。
当赤火取过一片布雷斯鸡柳,放入嘴中后,直接就有了如此想法。
好吃,确实是好吃!
肉质特别滑嫩,柔软多汁,有一种接近于“融化”的口感。
黑松露奇异的口味,与之完美融合了,使这道料理真正得以升华。
更重要的是,这道料理之中那股野味,才是最好吃的地方。
这道料理的主要食材,都是来自于野味,可以说是最新鲜的野味。
这种源于自然的纯正味道,可不是人工产物可以比拟的。
没有任何料理之心在内,但是这种自然的味道就是最好的味道。
从这方面来看,吉野悠姬的料理或许某方面还真有点类似于远月十杰第一席司瑛士。
至少,眼前这道菜品中没有出现任何“自我”,已经将一切无关于食材本身的东西全部抛弃,其菜品中只留下食材本身的鲜味。
而且,还不是普通的鲜味,而是最纯天然的野味。
吉野悠姬的料理,没有料理之心加成,没有任何个人印记,反而才是最好的结果。
从这方面来看,连赤火都不得不承认,自己不认真的话,或许还真有点危险了。
这一次,吉野悠姬确实做出了好料理,哪怕其中确实还有点小瑕疵,但基本上影响不大。
严重的瑕疵,应该早在其他人帮助下解决,所以这道料理才做得如此完美。
吉野悠姬或许也算是超水平发挥了吧,否则没有任何料理之心,不可能达到这种程度。
这已经不只是食材好的问题,她的料理水平确实也不一般。
当然,仅仅如此实际上还是不够。
想要将野味发挥到极点,实际上同样最好有料理之心,只不过不是个人印记的方向,而是自然印记的方向。
看着众人沉迷于吉野悠姬的野味料理之中,赤火并没有将这个想法说出。
因为那种境界连他自己本人都没有真正完全达到,因为那种至少也应该算是麟厨师以上的境界了。
“现在你们先好好漱口,然后静静期待我的料理。”赤火对他们宣布道。
上一道料理太过美味,至少食材的味道确实太好,如果不漱口的话,对下一道料理就不再公平。
自然,他们也不好意思不漱口,因为先前太过偏帮了,接下来如果再做得过头,他们本身的颜面也不算好看。
因为真闹过头的话,哪怕赤火也算是理解他们的想法,却也最后不得不与他们之间产生矛盾吧。
凡事不可太过,这才是料理的美学,也是做人的美学。
将自己已经放得有点过的大牛蛙拿过来后,赤火正式开始了自己的料理。
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