第510章 不容小觑的萝莉（二）（1 / 2）

「竟然还有这种功效吗？」

齐双叶没想到对方居然会利用这种方式来料理。www.126shu.com

「葡萄酒煮过以后酒精挥发了大半，在加入水果后达到清新而香甜的味道，会非常好入口，哪怕不喝酒的人也很容易接受，特别是在寒冷的天气里，热辣辣的热红酒捧在手上温暖无比，喝进肚子立刻驱风去寒，浑身都暖和起来。」

风见悠不是法国人，但对这方面有着彼为深刻的了解，研究红酒是一项简单而又麻烦的事情，不过，有爱好的话就不嫌麻烦了。

在现今的世界，热饮酒已经不仅是德国的独家节日用酒了，在欧洲的许多国家都会因为冬天时把葡萄酒热来喝。

而在奥地利则不仅拘泥于红葡萄酒作为基酒，白葡萄酒也位列于热酒的基础之中，作为葡萄酒王国的法国自然不会例外，特别口味比较重的波尔多红酒更适合做热红酒。

红酒牛肉这类型的料理基本都用上这方式，只不过，用到水果的话，还是在这法式牛肉粒中见过。

呈现出来的味道也非一般，至少在场很少人尝过这类的料理。

就好比mulledwine，它是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法，在圣诞节时，德国人全家做过弥撒之后才会喝这种酒，实际上就是葡萄酒加热了，然后再加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅就可以酿造成功。

也可以探索到在斯堪的纳维亚地区的香料热饮酒中，加入杏仁和葡萄干，冒着热气，浮着橙子、柠檬的热葡萄酒，透着清新香甜的水果味道。

本来葡萄酒就是利用葡萄来酿造的，还有其他香料混合的香气，便能有着让人无法抵抗的魔力。

这道法式牛肉粒此时此刻正体现着杰诺拉身为西方魔法师的力量，用美味的魔力吸引着评审员，勾住评审员的心。

看到评审员一块一块的入口，那种细微品尝的滋味，别人没尝过不知道，可以知道的只有很美味。

「小绊会不会……」

「放心吧，那萝莉可不能小觑的。」

久保西条淡然的说道，巧可拉在担心什么不用脑子想都明白，蓝小绊的法式鱼料理能够比得起人家拿到满足、并且口感清新爽快的料理吗？

答案谁也不清楚，毕竟还没品尝过，或许蓝小绊的料理更好吃呢，也有略差一筹的说法，只是，蓝小绊作为第八席，拥有「魔女之手」称号的她，岂是谁也能击倒的呢？

「牛肉的味道让我深感欢快，话说，这牛肉粒整道料理是怎么做出来的？」

一位老师尝过之后，如果以后想要品味到这料理，怎么也得知晓一些料理的做法才行。

「这个很简单，这些牛肉粒是用到牛里脊来切成块的，用红酒、酱油、以及干淀粉腌制一段时间，再用砂锅加入天然制品橄榄油，等七成热度的时候，下姜片来爆香，最后放入腌制好的牛肉粒进行翻炒，这期间可以再根据实际情况加入剩余的红酒，这些豌豆和红黄椒丁配蚝油和盐，与牛肉混合爆炒而成。」

牛肉粒凌乱有致，看起来不规则的堆叠，其实站在艺术角度上，正因为如此才有美的感觉。

杰诺拉对自己料理的自信，再看到评审员一张张满足的脸，这次的料理，在她看来，有很大几率能赢，只要蓝小绊的料理稍微不足的话，她就可以稳拿胜利。

想是这么想，但实际能不能，杰诺拉并没刻意去注意，现在她的料理反正是满足了各位评审员对美味香浓牛肉粒，成功的第一步跨了出来，而就等蓝小绊败下阵来，她便可以跳上最高的顶层了。

「原来如此，做法不复杂，工序也挺好的，没想到这么简单就能做出如此美妙的美食出来，不愧是选中成为十杰的厨师。」

「谢谢夸奖！」