第541章 前进的方向（一）（1 / 2）

「海鲜已经买好了，接下来还要买什么？」

看着清单上的海鲜食材已经划了线，就代表已经购买好了，齐双叶一边找最快可以买的东西，一边问道。www.126shu.com

「烧烤工具，这些要准备好，然后还要其他的食材和配料。」

在清单上，有很多的食材需要购买，还得主要食材的作用，当然，大部分都是自己熟悉的食材，林司星打算从最容易入手的去干。

「那我们现在就去买烧烤工具吧！」

齐双叶说着就往专门卖食材器具的店铺走去，这些工具首先要有便携的烧烤炉、环保的木炭、烧烤叉、刷子、打火机、这个调味料可以是油、盐、酱、蜂蜜、烧烤专用调味，后面可以单独购买。

刀具是为了便于切东西、便携的塑料碗、有必要带几双筷子、矿泉水和其他饮料、垃圾袋需要环保所以在学园里也要使用。

很多人觉得烧烤很有趣，是因为这可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，大家也很喜欢做烧烤，在火上将食物多为肉类，海鲜，蔬菜烹调到可以食用，在这当今社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也有多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等等。

所以烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，在厨师职业的范围内，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤都涉及到各大领域，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动都有。

现在呢，就是他们十杰和老师们的聚会所用到。

「我要这个，蜂蜜酱，还有甜辣酱，刷子……」

虽说时间还早，不过林司星打算早点完事比较好，可购买食材还是要花上两小时的。

「司星，我们要买的是天然蜜还是甘露蜜？」

蓝小绊看着有两款不同的蜂蜜，难道和平时的不一样吗？

「这个你得看我们习惯用的是什么了！」

众所周知，蜜蜂酿造蜂蜜时，所采集的加工原料的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

而天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜。

就好比桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等等这些，当大家对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。

反正春夏秋冬各一种类型就好认识了，但对厨师来说，如果要了解，必然是分析到位。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜。

在自己老家，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。

一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的，但通常说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势。

如果像北方的，就好比在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。

但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或者是百花蜜，这两者之间差别还是非常大。