第一百三十三章 第一口蛋糕的滋味(2 / 2)
指着那个篮子,叶枫便道:“王老板,这就是我所说的长生果,你先尝尝味道如何?这长生果吃起来很简单,直接剥开就是了。这是生的,昨夜刚从地里挖出来,晒干了又是另一番味道。”
闻言,王老板便也不客气,抓起一颗花生便迅速地剥开,放进嘴里嚼。果如叶枫所言,这长生果味道非常好,竟隐约有股奶香味,简直太神奇了。
一连吃了几颗,王老板便道:“好,果然好吃,咱们这就签约吧!”
闻言,叶枫便惊讶地说道:“王老板不试新菜了吗?”
王老板便道:“这长生果生的都是这般滋味,等做熟了,岂不是还要美味上百倍!我有信心,这长生果绝对会火。我这不是不想耽搁小兄弟的时间吗?”
叶枫心里清楚,这老狐狸尝到了滋味,生怕叶枫下一刻便反悔,于是想趁热打铁赶紧将合约签了。
想到这里,叶枫便道:“王老板,你放心,我既已答应了这长生果只卖给流云轩,自然不会食言。还是等我把新的菜色的做法告诉这些大厨们,我们再出去签合约吧。”
对此,王老板自然是愿意。说实话,他心里也非常期待这些长生果做成菜后的味道。只要能保持和生吃的时候差不多,那就根本不愁卖不出去。
“好啊,这些大厨都准备好了,你随意吩咐就是。”
想了想,叶枫便对那些站成一排的大厨道:“哪位擅长炒菜?哪位擅长做卤菜?哪位擅长做面条?”
话音刚落,就陆续有三位大厨站了出来。
见状,叶枫也不客气,先是抓了一大把花生出来,对着那位擅长做面条的师傅道:“麻烦师傅将这些长生果剥了,剁成一粒一粒的,然后加油炒了,加上水,做一盆面条出来。除了炒长生果这一环节,其余的你就按照自己平常的做法做就是了,不必改变什么。”
王老板正要问难不成叶枫说的新菜色包括长生果面,就听叶枫说道:“你们东家到现在都还未吃早饭,你就做几碗面出来给他尝尝。”
闻言,王老板这才放心,同时又充满了期待。看来,这长生果果如叶枫说的一样,竟是百搭的,连做面条都可以用。
然后,叶枫又估摸着量抓了一些花生出来,对着擅长炒菜的那位大厨道:“这道菜叫宫保鸡丁,我是不会做的,但是我知道配料。其实这些配料都非常简单,你肯定会的。”
见那大厨有些紧张,叶枫便这样说道。
只怪他一点厨艺都不会,实在是帮不上忙。
“你先准备一些鸡腿肉和辣椒以及青笋,全部都切成丁,然后将这长生果酥好后倒进去,按照日常的做法就行了。”叶枫觉得自己在做菜方面的语言简直十分贫乏,实在是不知道说什么,又怕误导了对方,只好这样说道。
哪知,对方依旧是提问了:“怎样做才是叫把长生果酥好了?”
就是简单的炸花生米嘛,叶枫心里想到。只是,这花生是新鲜的,炸起来估计会是灾难现场,油定会四溅的,且味道不一定好。
怎么办呢?
还有一道菜是芹菜豆腐干炒花生米,也是要用到炸好的花生米。
想到第四道菜,叶枫便突然豁然开朗,笑道:“这长生果是新鲜的,却是不适合酥的。等晒干了就方便了。我们这次就事从权宜,偷下懒吧。”
说到这里,叶枫便对那位擅长做卤菜的师傅道:“这些长生果就全部由你负责,倒进你常用的卤料里,大约半个时辰就能起锅了。盐要把握好,不能太咸了。当然,也不能没有味道。对了,若是到时候你吃不准到底煮好了没有,来叫我便是。”
那师傅非常惊讶,因为叶枫这样说相当于什么都没说一样。要是对方是个小学徒,他肯定早就骂上了,但现在对方的身份可是金贵着呢,连老板都好生伺候着,于是结结巴巴地问道:“那这些长生果怎么弄?是全部剥了还是……”
叶枫便道:“这个很简单啊,这些长生果我在家里便洗过一次了,不过为了安全起见,你再洗一遍,洗干净后将水晾干,然后直接倒进去就行了。”
“不用剥开,就这样带壳倒进去吗?”
这样简单粗暴的做菜方式简直让这位有着丰富经验的大厨目瞪口呆。他没有想到自己做了半辈子的卤菜,掌握着精贵的配方,现在倒好,居然还要做这样一道菜。
见他心里怀疑,叶枫便道:“就是这样,你照着做就是了,放心吧,不会有问题的。”
说着又对那位负责炒菜的师傅道:“除了宫保鸡丁,你再准备一些香芹,一些豆干,配料你自己看着办,也像如常炒就行了。只是,等那些长生果卤好之后,你便剥出一碗来,半碗用来做宫保鸡丁,半碗用来放进第二个菜里。”
这下这位大厨倒是明白了。
说白了,那些做熟的长生果不过是个添头,放进去就行了。至于其余的部分,还是按照自己平时的做就是了。
做完这些,第一位大厨负责的花生面已经做好了。不得不说,这位大厨就是厉害,一碗面看起来秀色可餐的,而且多了花生粒的香味,让这碗面有些与众不同。
见面做好了,叶枫便道:“王老板,想来你也饿了,快尝尝这花生面的味道如何?”
那位大厨见老板竟是要在这后厨里吃面,赶紧端了一个凳子,又把油腻腻的案板擦净了。
王老板也不客气,坐下后接过筷子便开始吃。这一吃,差点没把舌头吃下去。
要说这面和这些调料都是他日常吃的,没什么不同。刚刚做面的过程他也看了,无什么新奇之处。只是,由于加入了花生粒,这面嚼起来便非常地香。这香味不同于他之前吃的任何一碗面,简直勾魂。
也许是真饿了,也许是急着谈买卖,也许是要给叶枫面子,王老板非常配合地将面汤都喝了下去。
吃完后,这才对叶枫道:“神了!这长生果真是神奇啊。你先前说它是百搭的,还可以用来熬粥什么的,我只是半信半疑,现在却是全信了。一碗普通的面条,加了这长生果粒竟能变了个味道。我看啊,干脆叫勾魂面算了!走走走,我们签合约去。”
再一次的,叶枫又爬了一次八楼。
叶二妹是第一次爬到这么高的地方,进了蓬莱阁后,便见千言和陈千山两人扒着窗户看外面的风景呢,桌子上自然又是满桌子好吃的。
见叶枫和王老板要谈合约的事,叶二妹便主动朝陈千山靠了过去,跟着他们一起看外面的世界。
接过王老板递过来的合约,叶枫细细地看了。
要说着古代的合约真的是一点都不严谨,不说漏洞百出吧,至少是有许多空子可钻的。但叶枫准备入乡随俗,不准备指出来。
见这纸合约根本没有什么对自己不利的地方,叶枫便愉快地签了约。
见叶枫最终签了约,王老板更加开心了。这样一来,叶枫口中的那三百斤长生果就是自己的了。
想到这里,王老板便道:“叶兄弟,那我们何时去摘那些长生果?”
叶枫便道:“下午就可以啊。只是,摘回来后你要找可靠的人细细洗净了,然后趁着最近的日光猛烈,尽快晒干。以现在这样的条件,晒个五天就行了。等晒干了,你就是放上一年都没问题的。”
对此,王老板自然没有没有异议,然后,这才严肃地说道:“叶老弟,那你看,这些长生果你准备卖多少钱一斤啊?”
哪知叶枫却并不回答,只是说道:“王老板不要心急嘛,等菜做好了,你尝过后再谈这个也不迟。”
见叶枫这样,王老板也无法,只能等菜做好再说。但他心里清楚,这价格自然不便宜。于是便在心里开始琢磨,到底定个多少银子一斤才能让叶枫满意。
又过了一会儿,赵大便进来道:“菜已经做好了,现在上菜可以吗?”
王老板赶忙道:“好,马上端上来。”
说实话,他心里不是特别期待,毕竟刚刚叶枫说的那些做法太简单了。他原以为怎么都要用到鲍参翅肚去配,现在看来,估计也就是那样了。
不一会儿,几位大厨便亲自端着自己做的菜上来了。
第一盘便是大名鼎鼎的宫保鸡丁,第二盘是香芹豆干炒花生米,第三份直接是一个大陶盆,里面盛着散发着奇异味道的香卤花生。
王老板先是尝了尝宫保鸡丁,又吃了几筷子香芹豆干炒花生米,一边吃一边点头,觉得味道比他想象中的好了不止多少倍。
然后,便是那盆卤花生。
他先是剥了一颗丢进嘴里,立刻就彻底爱上了这个味道。原本这是最不起眼的一道菜,做法简单粗暴,却没想到竟是最美味的一个。
接连吃了十几颗,这才对陈千山几人和三位大厨道:“你们也坐下来尝尝。啊,这卤长生果真的太好吃了。”
他们早就想尝尝了,只是碍于王老板还没吩咐,便一直不敢动。一尝之下,几人都有些惊讶。
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