第975章 主菜真正的秘密（2 / 2）

“似乎是是讨论，用沙煲炖煮的话，材料为什么能够保持这个口感之类的话题。”宦官也听得不太清楚，只能谨慎的说道。

“那么说的话。为什么呢”刘协看向王庸。

“诶呀呀”王庸有些疑惑的看向刘协，“我有说过，这道菜的材料是分别处理，然后再统一装盘的吗当然，不否认，里面的其他海鲜，我都稍微进行了一些前期处理但也仅限于腌制和精修而已。”

“那到底是怎么，做出这样浑厚，和谐而且口感十足的这道菜的”刘协有些诧异。

“我只是参考了某道菜的烹饪方法那就是佛跳墙！”王庸回道，“当然，佛跳墙的话，最初选用的是酱缸，后来选用酒缸。但其实只要原理的话，那么就算是沙煲，也能炖煮出非常出色的佛跳墙来！”

换言之，他其实没有专门特别去分开烹饪那些材料，而且在红焖鼍龙肉的时候，陆续按照不同材料的特性，将其放入沙煲之中。牡蛎甚至是最后才放进去，而且仅仅炖煮七秒钟前后，这道菜就算最终完成了。

所以这道菜的真正面目，其实是超级无敌海景佛跳墙！当然，这个名字其实有点恶作剧的意思，不过概念上，和海景佛跳墙的确有着异曲同工之妙！也就是因为佛跳墙，才能炖煮出这样强烈的鲜味啊！

“原来如此，按照材料的特性，按照不同的时间，把材料放进去炖煮”王庸免不得把佛跳墙的原理说了出来，刘协听了之后，顿时恍然。也只有这样，才能兼顾到口感的情况下，炖煮出这样强烈的美味出来。

“所以为什么那道菜要叫做佛跳墙”刘协对这种烹饪的小知识，还是挺好奇的。

“据说最初叫做福禄寿，是献给太后大寿的料理。后来传播出去，有人品尝过后，在席间献诗坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，于是这道菜就又称为佛跳墙了。”王庸自然也要科普一下。

原本的传说似乎不是那样，不过起源王庸也不太了解，记忆里面，了解佛跳墙这道菜，是在一部电视剧佛跳墙里面知道的。反正现在也没有人会反驳他，随他胡诌了。

“的确，打开煲盖的瞬间，那香味，仅仅是闻到，便沁人心脾。”刘协点头。

两人的对话有点大，估计也是故意给下面的人听到的，听到了王庸的解释，曹操直接看向荀彧：“不是说是分开处理，然后再统一起来的一道菜么”

“梦梦，你肯定听错了，我当时说可能是这样毕竟你也看到了，两道菜的原理其实还是很像的。”荀彧一本正经的说道，她的心思，此刻根本不在这套菜上面。

“仅仅是参考，就烹饪出这样的美味的话，那么原版的佛跳墙，应该是多么鲜美的存在”董承突然感慨了句。

那么一说，大家立刻回味过来了。的确，仅仅是参考就这水平，原版那到底是

想到这里，几女居然下意识的分泌出津液来，眼神里面，多少都有些渴望的神情。随即回过神来，尴尬的咽下口中的津液，然后尴尬的找了话题。

“差不多该上下一道菜了吧”王允尴尬的说了句。

“是极是极”其他众女也是纷纷回答。

曹操的主厨 </p>