第926章 零食和美食（1 / 1）

顾九九先是打开了一袋薯片，先吃一口薯片，有点咸。www.126shu.com手机端 m.vodtw.com然后马再吃一颗巧克力豆，甜味会和嘴巴里的咸味融合在一起。这两种零食交替着吃，能够百吃不厌地享受其的味道。是能够无限享受的绝佳搭配组合。这时候有点口渴了，因为薯片的咸味会让嘴巴觉得干，在这种时候要嘴对着瓶子，大口地喝一口冰冻的可乐。碳酸在干渴的喉咙迸发开来，再吃薯片，再吃巧克力豆，紧接着再喝可乐。薯片、巧克力豆、薯片、巧克力豆、可乐！哈哈，真是爽歪歪！顾九九这边在欢快地吃着零食，另一边容若已经站在了厨房里。鉴于昨天的经验，今天他装备齐全！首先，他买了一口铁锅，不是西餐的平底锅，是正宗的国菜用的铁锅。因为用铁锅炒菜，相当于补铁。然后，他还买了各种大料。所谓的大料，是烧菜必备的草果、八角、香叶、桂皮，干辣椒。这几种东西，缺一不可。此外，还有豆瓣酱和火锅底料。这两样东西是他从国内带来的。豆瓣酱可谓是川菜的灵魂，不放豆瓣酱的川菜，根本不是川菜。还有火锅底料，没胃口的时候，将各种食材洗干净直接煮火锅，简单又好吃。容若今天准备做的是麻辣香锅。这个菜味道有点重，但是很下饭。顾九九太瘦了，又不爱吃西餐，必须要想办法让她多吃点。麻辣香锅这道菜是百搭的，可谓是千变万化。可以用排骨加虾，做成排骨虾香锅。还可以用排骨加鸡肉，做成排骨鸡香锅。不过，今天容若打算做的是麻辣丸子香锅！首先，他拿出了一条里脊肉。里脊肉是猪肉最瘦的部分，全瘦肉，没有半点肥肉。用来做丸子是再合适不过了。容若拿出了干净的菜板和刀，把里脊肉洗干净，放去。然后先用刀把肉切成片，再切成块，再切成小块。等到把一斤里脊肉全部都切成丁状的小块之后，可以开始做馅了。他拿着菜刀，快速地用刀刃，把肉块剁成馅。这个工程很费腕力，不过对于容若来说不算什么。他很认真的，将肉馅全部剁碎之后，才停了下来。为什么不买现成的馅料，那是因为外面的馅料根本不知道里面掺杂了什么。自己做的馅料，食材绝对干净，吃着也会放心。做好了馅料之后，容若的手腕有些酸了，不过他并没有停下来休息，而是把馅料全都放在了一个玻璃碗里。然后打了一个鸡蛋，放入了芡粉，再用筷子快速地搅拌，还要放一点白胡椒粉。这时候要注意馅料的浓度，太稀了丸子难以成形，可以再加入一点芡粉调和。等到馅料做好之后，可以趁这个时间，开始洗娃娃菜和大料了。最后，容若还切了一根火腿肠，避免丸子失败的话，顾九九还可以吃火腿肠这种百分之百不会失败的食物。一切准备绪之后，容若先把锅烧热，再倒入油。因为丸子要先炸，所以油一定要够多。容若先把手洗干净，然后将肉馅放在左手，握住拳头一挤，一颗丸子从虎口处冒出来了，这时候右手用一个汤匙，将丸子给拿走。等到十来个丸子做好，油温恰好到达了合适的温度。他将丸子一个个的小心地放进油锅里，一开始不能用锅铲去翻，因为丸子会被弄散。等到丸子彻底凝固之后，再用锅铲轻轻地翻动，保证每一面都被炸透。等到所有的丸子都炸成了金黄色，拿一个盘子，先把丸子给盛起来。这时候，再把切成大片的火腿肠给放进油锅里，炸一炸。再迅速地捞起来，因为火腿肠容易软，软了口感不好了。锅里会有一点丸子的肉渣，但是没有关系。容若加了一块火锅底料进去，这是麻辣香锅好吃的关键。等到火锅底料融化，再加入洗干净的大料。草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，还要加入花椒和姜蒜。翻炒之后，将炸好的丸子和火腿肠再次下锅，再炸一遍。再加入少量的味精、鸡精，和一点点很微量的盐巴。因为火锅底料本身有盐了，盐吃多了会对心脏不好。再加入一点料酒。最后，将洗干净的娃娃菜放进去翻炒个十多秒，这道菜做好了。顾九九原本在房间里开心地吃着零食，然后鼻尖动了动。好香啊！她这才想起来，容若说要做菜。她急忙把手里的薯片一扔，跑到厨房去看。“吃饭了，今晚我们吃麻辣香锅。”容若微笑着说。顾九九看着那香气扑鼻的菜，简直不敢相信，这是容若做的。她不确定地看了看麻辣香锅，又看了看容若。“你先坐，我去盛饭。”电饭锅里的米饭也刚刚煮好了，容若端着两碗白米饭出来。顾九九迫不及待地拿着筷子，尝了一口丸子。她的眼睛一亮。天啊！好好吃！炸过的丸子，外皮金黄酥脆，里面的馅料又嫩又滑。简直好吃得让人想犯罪！想不到你竟然是这样的容若！顾九九吃得特别满足，竟然吃了两碗米饭！风卷残云地吃完了之后，她不好意思地说：“又麻烦你了，我来洗碗吧。”“不用。”容若抢着洗碗，“我来洗，你去玩吧。”顾九九噘嘴，她没有玩啊，她在自学课程呢！容若收拾了碗筷，把厨房也擦得亮晶晶的。顾九九的心里，愈发肯定容若是穷人的孩子早当家了。容若小时候一定很可怜，才会做各种家务。她一直都觉得父母不爱她，现在看来，容若她还要惨。至少在顾家，家里有保姆，这些家务活她都很少做的。所以，当容若告诉她，打算买一辆车的时候，顾九九的眼睛都瞪圆了。“买车？”她不解地问道：“为什么要买车？”“不方便啊。”容若耸耸肩，“我们有了车，可以出去玩了。”顾九九表情严肃地说：“容若，你打算拿未来的生活费买车吗？”