019（捉虫）(自己不行别人当然也不可...)（2 / 2）

三个丫头在江边，等着渔船上的渔夫一早上，才买回来五头乌鱼，虽然有点少，但也没法子，只能付了五头鱼的钱，回到了府中。

乌鱼不好买，等她们带着这五头鱼回去，傅莹珠便夸赞她们一番，说有眼光，会挑鱼，给这三个丫头赏了红包，随后才开始准备食材。

今天，傅莹珠要专门为老夫人准备一道滋补的药膳，好好补补身体，让她把这两天和陈氏生气流失的精气神给补回来。

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傅莹珠又进厨房了。

自从开了小厨房之后，傅莹珠已经很少上厨房来，只会在自己的小厨房生火做饭。

这还是开小厨房后，傅莹珠第一次出现在厨房这边。

陶妈妈作为在厨房里面管事的，自然不能对傅莹珠避而不见。

哪怕她看到傅莹珠的眼睛已经要滴出血来，还是得耐着性子，客客气气地好好接待着傅莹珠。

一见到陶妈妈，傅莹珠就吃了一惊。

陶妈妈眼下有着一大片的阴翳，一看就是这几段时间受了好一番折腾。

傅莹珠今日心情够好，又本着人道主义精神，她关怀问了一句：“陶妈妈，你怎的如此憔悴？可是近来过得不会，睡得不香？”

傅莹珠当然不觉得，陶妈妈气色不好，会是她的过错。

毕竟她已经有好一阵时间没与陶妈妈打交道了。

她想了想，可能不管在哪个时代，乙方都不好当吧，陈氏回来了，陶妈妈要应付的甲方可就更多了，心力交瘁的时候一多，面容上就表现出来了。

这关切一问，是真的关切。

但傅莹珠的话听在陶妈妈耳朵里，也是真的令她委屈。

何止是过得不好、睡得不香？

陶妈妈简直要寝食难安，食难下咽了！

能活到今时今日，还要亏得她身体好！

陈氏一回来，就找陶妈妈发难了，怪她没看好傅莹珠，不仅没让傅莹珠咽气，居然还让傅莹珠生龙活虎、调养好了身子。

陈氏的手段，一向是恩威并施，这回陶妈妈惹了她生气，私底下，自然少不了一通教训，把陶妈妈吓得两股战战，当夜回来就发了一场寒，病了。

昨夜喝了姜汤，才舒服点。

年纪大了还这么折腾，陶妈妈觉得自己日子过得太苦，太惨了。

而这，究其根源，不就是拜傅莹珠所赐？

偏偏她还跑来关怀，这真不是故意来落井下石的吗？

大姑娘啊大姑娘，您可真是够无聊的呀！要是真的想关怀她，那就别这么光鲜亮丽地在府里转悠，在她自己的院子安分待着不行吗？

陶妈妈咬牙切齿：“老奴，身子好得很！还能再活五百年！多谢大姑娘关怀！”

傅莹珠听了，笑眯眯地点点头：“是了，我瞧着陶妈妈这劲儿，也不像短寿的样子，毕竟好人长命呐。”

好人长命？？

大姑娘你是不是记错了？？她在大姑娘那居然算得上好人？

陶妈妈一怔，然后才意识到，傅莹珠是在阴阳怪气。

好人长命，那坏人呢……陶妈妈这点自知之明还是有的，知道她在傅莹珠那，肯定算不上好人的。

偏偏她还不能主子理论，毕竟傅莹珠没指着她鼻子骂她祸害，一句难听的话都没说，她也不能自己上赶着认啊。

真是晦气极了。

“大姑娘……”傅莹珠看上去温温柔柔的，怎么这么会气人呢？陶妈妈快气死了，她感觉自己的病又要复发了，她忍着怒气，说道：“大姑娘今儿上厨房，有什么贵干？”

傅莹珠开门见山，笑着说：“陶妈妈，今儿我要借借大厨房，给祖母做一道大菜。”

呵呵，又要去拍老夫人马屁了，大姑娘你能不能换个新鲜的招数啊？

陶妈妈心中不屑，面上却不表露出来。

之前傅莹珠仗着病体作威作福，如今壮得像头牛，可别想再让她打开方便之门了。

陶妈妈皮笑肉不笑：“大姑娘有孝心是好事，只是您今儿个用厨房，明儿个用厨房。这个主子用，那个主子也用，那就乱了套，厨房也有厨房的活要做。您的要求，老奴不能擅自答应，还得先问过夫人才行。”

陶妈妈说的夫人，就是陈氏。

陈氏当家主母，现在回来了，家里的一切事宜调度，当然都是由她管辖的。陶妈妈这个锅直接甩到了陈氏的身上。

傅莹珠点点头，也不着急：“行，你去找母亲禀报，她如此疼爱于我，又兼之贤良淑德，是有口皆碑的好媳妇、好母亲，当然不会拒绝我的要求。”

呵呵，那可未必。

你是不知道，你如今那位继母，可是关起门来生气，恨不得把你生啖血肉呢！

陶妈妈揣着一肚子心思，去找了陈氏如是禀报。

陈氏听了傅莹珠的话之后，暗暗冷笑起来。

这丫头，好像有点心思，知道要怎么拿捏自己，会用名声做筏子了。

只是，她的功夫终究是嫩了。

既然知道自己是有口皆碑的贤妇，和她作对，就必然没有好下场呀！

陈氏冷冷一笑：“好哇好哇，大姑娘如今真是出息了，”

侯在一旁的陶妈妈，无端觉得这句话很耳熟。

陈氏又说：“既然她如此有孝心，我哪儿能不成全呀？让她用去，只是做得好不好，可就未必了。这种邀功的事情，做得对了未必有奖，做错了却一定有罚，我且看她能翻出什么风浪来。”

陈氏看，老夫人对傅莹珠好，未必是真的对她好，可能只是借着傅莹珠这个孙女，和她这个媳妇对着干罢了。

可傅莹珠居然因为这点小恩小惠，就欣喜不已、要去邀功了，真把她自己当回事了？

真是可笑。

像这种五指不沾阳春水的千金小姐，就是要下厨，也只是动动嘴皮子，真要她们动手，是不可能的。

就连陈氏自己，都是个从小被人伺候的，没什么厨艺，傅莹珠就更不可能有。

如今答应傅莹珠的要求，她不仅能保全自己的名声，还能看到傅莹珠出丑，简直是一举两得。

陶妈妈犹豫了一会儿，本想阻止陈氏犯错，告诉她上回那道羊蝎子可就是老夫人对傅莹珠态度好转的开端的事，可是又怕暴露自己办事更加不利的事实，只好隐瞒下来，不说了。

说多了，挨的骂越多，要怪就怪陈氏自己吧，将她这个老奴骂出心理阴影了。

得了陈氏的命令，陶妈妈赶紧走了。

从陈氏那回来，陶妈妈的脸色很不好看：“大姑娘，请吧。”

傅莹珠倒是有些诧异，没想到陈氏这么容易就将厨房借给了她用，转瞬好像又想到了什么，忽然间明白了过来。

傅莹珠忍不住笑了，随后带着自己的五头乌鱼进了厨房。

说是大菜，但其实说通俗点，也就是一道乌鱼涮火锅罢了。

其中，汤底是最为紧要的部分，乌鱼片好不好吃，入不入味，就看汤底。

乌鱼主要是吃个新鲜，倒不需要怎么处理，只需要原汁原味便好。

傅莹珠指挥着厨娘，说道：“你们把这几头乌鱼处理干净，内脏掏去，鱼头鱼鳍弃之不用，剁去龙骨，鱼身用来片成片。”

厨娘们一听，心想这还不简单？

正应下来，傅莹珠就又强调道：“乌鱼片，要薄如蝉翼，从一边能看到另一边，不可太厚，太薄。你们刀要磨得锋利一些，要快一些。”

“每片鱼片要连着鱼皮，不能切割，不能弄断，我一会儿教你们怎么片。”

一听这要求，厨娘齐齐变了脸色。这要求，一听就费时费力，很考究刀下工夫！

如果大姑娘考究的是灶台上的功夫，她们或许还能说几句什么话，让她下不来台。可考究的，是刀下工夫，这就是厨娘自己的事情。若是做得不好，那就是她们自个儿的问题，和别人没关系了。

本想找茬的人，心思又落到空处，只能闷声干起来，心里憋屈。

趁着厨娘们处理食材的时候，傅莹珠自己也在忙活。

她先是用鸡架鸭架和猪筒骨，熬了一锅高汤，先在一旁大火烹饪，放着。

随后，又在另一边点灶台上，开始处理汤底的原料。

既是药膳，那就少不了药材。

傅莹珠拿出准备好的材料，开始一一清点，准备好分量。

随后，用这些药材，以及厨娘处理的鱼头鱼鳍们，放在一起，准备熬制汤底。

厨房开始忙碌起来。

高汤和汤底的熬制最费时间功夫，傅莹珠在厨房忙活一下午，直到晚膳，才把饭菜做好。

汤底是用一个个砂锅装起来的，分成小份，分而食之，随后一个一个，拿着砂锅，以及片好的乌鱼片，前往木樨堂。

傅莹珠带着一长串的人，走进来，老夫人便闻见一股浓郁的香味。

味道浓，但不辛辣，仔细嗅下去，醇厚中裹着甘甜。

老夫人鼻子一动，心想，今日这是又有好吃的了。

她眼睛里带上笑意，让柳叶快去将傅莹珠迎了进来。

招呼傅莹珠进来，又看到后面那一个个砂锅还冒着热气，老夫人一时没看明白今日要吃的这是什么菜，问道：”莹儿，这又是什么把式？”

“祖母一会儿就知道了。”傅莹珠卖了个关子，随后让人在老夫人面前支起砂锅，开始烧。

汤底是乳白色的，能看到上面浮动着红枣、枸杞，还有几根香菜梗，鱼汤的香味飘散出来，直觉鲜香无比。

先打了一碗汤来喝，一入口，果真无比香甜，鱼汤不腥，倒是十分浓郁，很鲜。

老夫人满足地眯起眼睛，还想再和第二口，傅莹珠却阻止：“祖母且慢，这道菜的精华，您还没吃呢。”

说着，她拿起筷子，夹起一块薄如蝉翼的鱼片，往滚开的汤一方，不过五六息的功夫，鱼片泛白，微微蜷缩，傅莹珠立即捞起来，往蘸料上一裹，递给老夫人：“祖母，您尝尝。”

老夫人一颗心已经雀跃了，勉强维持端庄吃了一口，这一吃，让她眼睛都睁大了不少。

鱼肉被滚烫的开水一泡，已经熟了，但保留了最新鲜最好的口感，吃起入口即化。

最绝妙的是，鱼片上的鱼皮却不是入口即化，反而是鲜爽弹滑，很有嚼劲。

两种截然不同的口感交织在一起，口感层次分明，又鲜香美味，实在是妙不可言。

这道菜，口味清淡，却不是淡而无味，着实恰到好处的鲜和香，能让人吃上很多也不觉得腻，是最合老夫人胃口的了。

接连吃了几口，老夫人才想起来，这府中不止她一人，看了看，食材的分量颇多，便同傅莹珠提议道：“找人把其他人叫来一块吃吧，这么多鱼肉，我们祖孙两人，吃不完呀。”

五头鱼是足够吃的了。

傅莹珠点头：“听祖母的。”

不多时，傅堂容和陈氏以及傅明珠都被叫来了。

三人面色各有不同，不知道发生什么的傅堂容和傅明珠一脸莫名，不知道老夫人为何突然叫他们来木樨堂用饭。

知道是傅莹珠手笔的陈氏面色就不太好看了。

特别是一进到木樨堂的用餐厅，闻着那股掩都掩盖不住的香味，陈氏心中更是咯噔一下，有了不好的预感。

这味道，鲜香到如此地步，怎么着都不像搞砸的样子。

她轻轻松松地就让陶妈妈将厨房借给傅莹珠用，本是想看傅莹珠笑话的，哪想过真的要把厨房借给傅莹珠好好用？

此刻，陈氏心里格外不是个滋味。

早知她便不那么鲁莽，即使要把厨房借给傅莹珠，也要在借厨房这事上给傅莹珠立立下马威的。

可惜过了这村就没这店，今日已经没有机会了。

陈氏不知道自己是以什么的表情坐下的，而老夫人正用颇为骄傲的眼神，看了傅莹珠一眼又看了眼刚来的众人，招呼他们坐下，神秘兮兮地卖着关子，说要让他们来尝尝一口鲜。

陈氏垮着脸，不欲动筷子，傅堂容却是食欲大动。

他根本没瞧见陈氏的面色并不好看，一进来，一心就只有吃的了，自顾提起筷子，夹了一块鱼片，往锅里一涮。

傅堂容可是个混迹在酒楼的老江湖，稀罕玩意吃过不少，比老夫人还会吃，不需要提醒，只待看见翻滚的汤中、鱼片蜷缩发白，就自己捞起来，蘸了蘸料，送进嘴里。

咽下去后，傅堂容的面色是掩不住的赞赏，对这鱼片赞不绝口：“这道菜，着实不错，味道鲜嫩，口感层次分明。不知道母亲从哪儿请来的大厨？能否借给儿子用几天？”

陈氏：“…… ！！”

完了！！！